Makea- ja hapankirsikoiden ja kirsikkapuiden ostaminen: kirsikkahedelmiä

Kirsikkapuut tekevät upean lisäyksen maisemaan, sillä niiden tuoksuvat kukat lisäävät värejä ja tuoksuja kevään alkuun. Myöhemmin kasvukauden aikana nämä puut tuottavat runsaan sadon herkullisia hedelmiä. Tuoreet kirsikat ovat yksinään täydellinen välipala, ja ne voidaan lisätä hedelmäsalaatteihin ja smoothieihin tai niistä voidaan tehdä säilykkeitä ja piirakoiden täytteitä. Kirsikoita voidaan käyttää ruoanlaittoon ja leivontaan, tai voit pakastaa, kuivata tai voi säilyttää niitä pitkäaikaisesti. Opi erilaisista kirsikkapuista ja siitä, miten voit saada tämän herkullisen hedelmän.

Kirsikoiden ostaminen

1. Kirsikat ovat sekä makea että hapan lajikkeita. Hapan kirsikat ovat yleensä parhaita säilykkeiden tai piirakoiden täytteisiin, joihin lisätään sokeria, tai ruoanlaittoon, kun et halua lisätä liikaa makeutta ruokaan. Kirsikat ovat parhaiten yksinään tai niitä voidaan lisätä hedelmäsalaatteihin ja sekoitettuihin juomiin.
2. Hapan lajikkeisiin kuuluvat Montmorency, Morello, Early Richmond ja Dwarf Sour. Löydät ne yleensä vain pakastetuista, kuivatuista tai purkitetuista supermarketista. Jos haluat ostaa tuoreita hapankirsikoita, tarkista viljelijän markkinat lähellä heinäkuun loppua. Saatat pystyä ostamaan tuoreita lajikkeita irtotavarana.
3. Makea lajikkeita ovat Bing, Rainier, Queen Anne ja Stella. Tuoreita kirsikoita löytyy kaikkialta, missä hedelmiä myydään, ja ne korjataan aikaisemmin kuin hapan lajikkeet.
4. Etsi kiinteitä, suuria hedelmiä, joiden varret ovat ehjät. Kirsikoiden tulisi olla kirkkaanvärisiä punaisissa, vaaleanpunaisissa, kultaisissa, viininpunaisissa tai jopa mustissa sävyissä. Vältä hedelmiä, joissa on ruskeita pilkkuja, tai sellaisia, jotka ovat pieniä ja kovia. Jos ne ovat liian pehmeitä, ne ovat ylikypsät eivätkä paljon syötäviä. Jos asut lähellä viljelijöitä, voit todennäköisesti ostaa niitä irtotavarana. Tämä tekee leivonnasta (ja välipalasta) helpompaa.

Kirsikkapuiden ostaminen

1. Aivan kuten kirsikat ovat hapanimeläisiä, myös puita. Jotkut puulajikkeet eivät kasva hyvin yhdessä, joten tarkista tarrat ja kysy maisemapäälliköltäsi tai lastentarhaltasi, millaiset tyypit voivat menestyä yhdessä.
2. Puut voivat kasvaa kypsyessään erittäin korkeiksi. Jos etsit lyhyempää puuta, tarkista kääpiölajikkeet, joita on yleensä saatavana useimmissa hapankirsikatyypeissä.
3. On parasta ostaa nuoria puita istutettaviksi. Yli viiden vuoden ikäisillä puilla on vaikea luoda juuria uuteen sijaintiinsa.
4. Hapan kirsikkapuut kasvavat ja kukoistavat melkein kaikissa kasvuolosuhteissa. Makeat kirsikkapuut vievät vähän enemmän aikaa, huomiota ja hoitoa. Kukkia kuihtuvat voimakkaassa pakkasessa molemmille tyyppeille.
5. Hapan kirsikoiden sadonkorjuuaika on yleensä heinäkuun puolivälissä, kun taas kirsikat kypsyvät hieman aikaisemmin. Vuonna lämmin sääolosuhteet, kirsikoita on valmis sato jo huhtikuun lopussa. Molemmat tyypit näyttävät näyttävän kukkasta kevättalvella, ja kukkien väri vaihtelee valkoisesta syvän vaaleanpunaiseksi.
6. Jos rakastat kukkia, mutta et halua kasvattaa hedelmiä, voit ostaa koristepuut. Niitä kasvatetaan yksinomaan niiden koristeellisen ulkonäön vuoksi, ja niitä käytetään usein maisemoinnin lisäyksinä.