Kuinka kasvattaa ja korjata korianteria?

Cilantro on yrtti, jota esiintyy yleisesti meksikolaisissa ja tex-mex- tai lounaisruoissa. Sillä on vahva, erottuva maku, joka on melko erehtymätön. Korianterikasvien siemeniä käytetään myös ruoan maustamiseen, ja niitä kutsutaan korianteriksi. Oman korianterin kasvattaminen voi olla hieman hankalaa, mutta tarkkaavaisesti ja huolellisesti korjaat tämän upean yrtin ja käytät sitä omassa keittiössäsi.

Aloitetaan!

1. Cilantro-kasvit kasvavat ja siirtyvät siemeniin hyvin nopeasti, joten haluat istuttaa niitä jatkuvasti koko kasvukauden ajan; noin kolmen viikon välein sadon ylläpitämiseksi. Kun juuret ovat jatkuvasti saavuttaneet 75 astetta, kasvi alkaa siementä.
2. Istuta yrtinsiemeniä muutaman tuuman välein puutarhan alueelle, joka saa sekä aurinkoa että varjoa - mieluiten aamu-aurinkoa ja iltapäivän varjoa. Niiden istuttaminen lähelle toisiaan antaa korianterikasveillesi hieman ylimääräistä sävyä pitämään juuret viileämpinä, pidempään. Siemenet tulisi istuttaa noin 0,60 cm syvälle.
3. Kevät ja syksy ovat parhaita aikoja kasvaa korianteria, koska kesän auringon lämpö nopeuttaa prosessia ja kasvit kasvavat nopeasti siemeniin. Maaperän tulee olla hyvin valutettu ja kostea optimaalisen kasvun saavuttamiseksi.
4. Lisää korianteripenkkiin hieman multaa tai kompostia, jotta maaperälle saadaan ravintoaineita ja juurien ylimääräinen suojakerros.
5. Jos kasvit alkavat kukkia, leikkaa kukkapäät pidentämään lehtien kasvua. Tämä ohjaa kasvin energian takaisin lehtiin eikä kukkiin ja siemeniin. Jos annat siemenpäiden kypsyä, ne istuttavat itsensä takaisin puutarhoosi ja sinulla on uusi sato muutamassa viikossa.
6. Hyvissä olosuhteissa ja huolellisessa seurannassa kasvien tulisi olla valmiita korjuuseen noin 8 viikon kuluttua.

Kuinka korjata korianteri

1. Cilantro-lehdet voidaan leikata milloin tahansa niiden kasvukauden aikana, mutta odottamalla, kunnes kasvi on noin 15 senttimetriä pitkä, saat optimaaliset lehdet.
2. Leikkaa ensin ulkolehdet, jolloin varren lähempänä olevat pienemmät lehdet voivat kasvaa ja kypsyä. Pidä silmällä korianterikasvejasi, koska ne kasvavat nopeasti.
3. Saat todennäköisesti sadonkorjuun lehdet kaksi tai kolme kertaa, ennen kuin kasvit ruuvataan siemeniin. Kun ne alkavat kylvää, voit kerätä siemenet ja käyttää niitä korianterina tai tallentaa ne kuivumaan ja istuttamaan uudelleen.
4. Cilantro-lehdet eivät yleensä ole kovin hyviä kuivata ja säilyttää. Kuivatut lehdet menettävät makunsa, joten tätä yrttiä käytetään melkein aina tuoreena.

Kun olet kasvanut ja korjannut korianterosi, sinun kannattaa käyttää sitä hyvällä tavalla. Yritä lisätä hienonnettua, tuoretta korianteria kaupallisesti valmistettuun salsaan. Et usko eroa!