Kuinka kasvattaa rypäleitä: Lajikkeiden, viiniköynnösten, karsimisen, ristikon valinta

Rypäleiden viljely on monimutkainen ja joskus aikaa vievä projekti, johon liittyy useita vaiheita. Aiheesta on kirjoitettu kokonaisia kirjoja. Perus viiniviljelyalasta vaiheet on lueteltu tässä; jos tarvitset lisätietoja, ota yhteys muihin verkkosivuilla artikkeleita omistettu että yksittäisten vaiheiden kasvaa viinirypäleitä. Laajan oppaan saamiseksi tämä e-kirja auttaa sinua kasvattamaan rypäleitä ammattilaisen tavoin: täydellinen rypäleenviljelijän opas.

1. Prosessin ensimmäinen vaihe on valita rypäleen tyyppi, jonka haluat kasvattaa. Ennen lopullisen valinnan tekemistä on otettava huomioon useita asioita. Mitkä ovat ilmasto- ja maaperäolosuhteet alueellasi - kannattavatko ne rypäleiden viljelyä? Mitä haluat tehdä rypäleillä sadonkorjuun jälkeen? Etsitkö viinirypäleitä mehun, viinin, hyytelön valmistamiseen tai kasvatatko niitä vain välipalaksi? Kun olet kysynyt itseltäsi nämä kysymykset, ota yhteyttä paikalliseen lastentarhaan valitaksesi tarpeisiisi ja sijaintisi sopiva rypälelajike (tai muutama lajike). Useimmat rypälelajikkeet alkavat tuottaa hedelmiä vasta noin kahden tai neljän vuoden kuluttua istutuksesta - rypäleiden viljely ei ole jotain, joka tapahtuu yön yli! Lisätietoja on ohjeessa viiniköynnösten ostaminen.
2. Kun käsittelet rypäleen juuristoa, on erittäin tärkeää, ettet koskaan anna juurien kuivua. Jos sinulla on paljas juuristo, etkä voi istuttaa viiniköynnöksiä heti, kun saat ne, aseta juuret ämpäriin ja liota ne. Älä liota niitä pidempään kuin päivässä, muuten juuret voivat pilata. Jos et voi istuttaa viinirypäleitäsi pidempään kuin päivä sen jälkeen, kun olet tuonut ne kotiin, kaivaa matala kaivanto ja hauta juuret väliaikaisesti. Voit säilyttää niitä tällä tavoin istutusaikaan saakka; vain varmista, että pidät juuret kosteina.
3. Seuraava vaihe prosessissa on istuttaa valitsemasi viiniköynnökset. Sinun tulisi istuttaa viinirypäleet vähintään 8-10 metrin välein rikkaaseen, hyvin valutettuun maaperään, jotta ne kasvavat. Viinirypäleet menestyvät hiekka- tai kallioisessa maaperässä. Onneksi viinirypäleet voivat usein kasvaa paikoissa, joissa muita kasveja ei voida kasvattaa, kuten kivinen, kalteva maa.

4. Viinirypäleet voivat menestyä ja kasvaa paikassa, jossa on hyvä kuivatus, toinen hyvä syy istuttaa ne kallioiselle, kaltevalle maalle. Jos istutat viinirypäleet pohjamaahan, jossa vettä ei valu juurien ympärille, kohtaat enemmän ongelmia rypäletaudin kanssa. Oikea salaojitus on avainasemassa rypäleiden viljelyssä.

5. Vaikka rypäleet tarvitsevat hyvin valutettua maata kasvamaan, ne tarvitsevat silti runsaasti vettä noin ensimmäisen kuukauden aikana istutuksen jälkeen. Istutuksen jälkeen kastele nuoret rypäleen viiniköynnökset hyvin liottamalla koko juuri. Pidä juuret kosteana ensimmäisen kuukauden ajan, jos mahdollista. Tämä auttaa juuria asettumaan ja vakiintumaan, jotta rypäleet voivat kasvaa terveellisesti.

6. Haluat viljellä suuren alueen kasvien pohjan ympärillä (vähintään 8 metriä pohjan ympärillä). Yhden viiniköynnöksen juuret voivat levitä 3–6 metrin päähän kasvin pohjasta.

   

7. Tarkista lehdet parin ensimmäisen vuoden aikana, kun kasvatat rypäleitä; jos ne ovat tummanvihreitä ja terveitä, viiniköynnöksesi saavat tarpeeksi ravinteita. Jos viiniköynnöksesi eivät saa tarpeeksi ravinteita tai jos maaperä on huono, lisää noin 15 senttimetriä kompostia kasvin pohjaan. Komposti parantaa maaperää ja lisää arvokkaita ravintoaineita terveelliseen kasvuun.

8. Harjoittele viiniköynnöksesi ristikossa. Säleikkö voidaan valmistaa puusta, takoraudasta tai PVC-putkesta, jonka yli on kierretty lanka, tai näiden materiaalien yhdistelmästä. Viiniköynnösten kouluttaminen ristikkoon kiipeämiseen voi olla hankalaa. Joskus on vaikea saada nuoria viiniköynnöksiä osoittamaan oikeaan suuntaan. Saatat joutua siirtämään niitä usein ensimmäisellä kaudella saadaksesi heidät menemään sinne, missä haluat heidän kasvavan. Kun olet työskennellyt heidän kanssaan ja saanut heidät kasvamaan oikeaan suuntaan, niitä on helpompi ylläpitää. Lisätietoja tästä aiheesta on osoitteessa Kuinka rakentaa rypäleen ristikko. Rypäleen viiniköynnösten karsiminen auttaa sinua myös kouluttamaan viiniköynnöksiä ristikossa.

9. Leikkaaminen siirtää energian juurista ja viiniköynnöksistä hedelmiin. Jos et karsia, sinulla on vähemmän hedelmiä ja nämä hedelmät ovat kooltaan pienempiä. Leikkaus on tehtävä helmikuun lopulla tai maaliskuun alussa useimmilla alueilla (aikaisemmin lämpimillä alueilla, kuten Kaliforniassa) - sen jälkeen, kun talven karkein osa on ohi, mutta ennen kuin viiniköynnös alkaa kasvaa uudelle kaudelle. Uudet viiniköynnökset kasvavat viime vuoden viiniköynnösten silmuista. Jos viiniköynnöksistä jätetään valitsematta, niistä tulee hallitsematon sotku - mikä on iso ongelma, kun haluat korjata kasvamasi rypäleet. Karsimiseen on monia sääntöjä, joten muista tutustua erityisesti karsimiseen liittyviin artikkeleihin tai kirjoihin ennen sukeltamista. Seuraavassa on joitain yleisiä sääntöjä:

   • Sinun tulee aina leikata sivuttaiset versot (versot kasvavat sivulle). Tämäntyyppinen verso ei ole kovin hedelmällinen ja se on aina poistettava, ellet halua viiniköynnöksen kasvavan tukiruokona ristikossa.
   • Leikkaa uudet versot taaksepäin parin ensimmäisen vuoden aikana kannustaaksesi tärkeimmän viiniköynnöksen kasvuun.
   • Ruo'on hedelmätuotannon parhaat silmut ovat kuudennesta kahdestoistaosaan. Sen jälkeen silmut eivät ole yhtä tuottavia ja ne tulisi karsia takaisin, ellei niitä tarvita vakauden aikaansaamiseksi ristikkoon.
   • Etsi viiniköynnösten talvivaurioita. Talvisää on vahingoittanut ruskeat ja hauraat silmut, jotka tulisi karsia.
   • Pidä viiniköynnöksesi karsittuina, jotta maksimaalinen ilmavirta ja auringonvalo pääsevät viiniköynnöksiin ja hedelmiin.
10. Haluat myös suojata rypäleen kasveja tuholaisilta, kuten hyönteisiltä, linnuilta ja homeelta tai sieneltä. Linnut yrittävät syödä rypäleet kypsyessään. Voit suojata hedelmiä heittämällä verkon viiniköynnösten ja hedelmien päälle, kun ne ovat lähellä sadonkorjuuaikaa. Varmista, että verkko on vedetty tiukasti, jotta linnut eivät tarttuisi verkon alle ja loukkaantuisi. Rypäleiden kasvattaminen aurinkoisessa paikassa, jossa on runsaasti ilmankiertoa, voi auttaa vähentämään jauheiden ja sienien kasvua. Kun tarkistat paikalliselta lastentarhaltasi, kysy jauhemaille ja sienille vastustuskykyisistä rypälelajeista. Nykyään markkinoilla on useita orgaanisia tuotteita, jotka auttavat torjumaan sekä hyönteisiä että sieniä. Hyvä orgaanisten torjunta-aineiden ja fungisidien lähde on puutarhat elossa.
11. Korjaa viinirypäleet, kun klusterin alaosa ja keskiosa ovat kypsiä. Etsi rikkaita värejä ja makua selvittääkseen, onko hedelmä kypsä. On myös testaussarjoja, joita voit ostaa rypäleen ja viinin erikoisliikkeistä. Nämä testit tarkistavat hedelmien sokeritasot ja pH: n sen selvittämiseksi, ovatko hedelmät kypsiä. Kun poistat rypäleitä, leikkaa klusteri leikkureilla vahinkojen minimoimiseksi. Tarkista nippu ja etsi mätää tai kypsymättömiä hedelmiä ja hävitä. Katso tarkemmat ohjeet sadonkorjuusta artikkelista Kuinka rypäleet korjataan.

Rypäleiden kasvattaminen voi olla erittäin palkitseva kokemus, mutta se vie aikaa ja omistautumista. Voit myös viedä rypäleen tuotannon askeleen pidemmälle; Katso miten tehdä viiniä vinkkejä rypälesadon muuttamiseen herkulliseksi viiniksi.