Eri tarkoituksiin tarvitaan erilaisia lähestymistapoja, ja erilaiset opiskelijat tarvitsevat erilaisia ympäristöjä.
Ruoka on yksi ihmisten perustarpeista. Tavalla tai toisella yksilön on osattava valmistaa syömänsä ruoka. Ei ole väliä kuinka yksinkertaista valmistelu siihen liittyy tai kuinka vaikeaa se olisi, ammattitaidon alkeiden oppiminen keittiössä olisi etu. Ruoanlaitto-harrastajille, olipa kyseessä vain itsensä tyydyttäminen tai hyvä perusta kilpailukykyisille työmarkkinoille, ilmoittautuminen oikeaan kokkikouluun on ensimmäinen askel.
Kuinka löytäisit sitten oikean kokkikoulun?
Eri tarkoituksiin tarvitaan erilaisia lähestymistapoja, ja erilaiset opiskelijat tarvitsevat erilaisia ympäristöjä. Yhdessä kokkikoulussa ei ole "kaikille sopiva". Kuinka löytäisit sitten oikean kokkikoulun?
Ensinnäkin, tee pieni tutkimus kokkikouluista, joihin voit ilmoittautua. Käy jokaisessa kokkikoulussa nähdäksesi luokat toiminnassa. Jos se on mahdollista puhua opiskelijoiden ja tiedekunnan kanssa, tee niin.
Vertaa vierailemiesi koulujen opetussuunnitelmia ja kurssikuvauksia.
Varmista, että keittiön painopiste vastaa sinun etujasi. Jos haluat olla leivonnaiskokki, ilmoittaudu leipomokouluun, ei kulinaariseen kouluun. Akkreditoinnin läpäisseet koulut ovat täyttäneet kulinaaristen ja koulutusasiantuntijoiden asettamat standardit. Jos haluat hankkia laadukasta koulutusta, käy akkreditoiduissa kokkikouluissa.
Opiskelijoiden ja tiedekunnan suhde on myös tärkeä tutkittava tekijä. Suurempi opiskelijamäärä luokassa merkitsisi sitä, että tiedekunnalla on vähemmän aikaa keskittyä opiskelijaan. Yksi koulun tehokkuuden tekijä on, jos sen valmistuneet löytävät työtä valmistumisen jälkeen.
Selvitä, löysivätkö valmistuneet helposti työtä valmistumisen jälkeen. Toinen tarkasteltava näkökohta on koulun joustavuus aikataulutuksessa, varsinkin jos olet kiireinen henkilö, ellet ole kokopäiväinen ruoanlaitto-opiskelija.
Ulkopuoliset mahdollisuudet ovat myös plus-tekijä. Koulutus todellisella työalueella hioa taitojasi enemmän kuin pelkkä kokkikoulun keittiössä hankkiminen.
Onnistunut eurooppalainen kokki
Jos aiot opiskella ulkomailla, Singapore, Kanada, Pohjois-Eurooppa, Ranska, Italia ja Lontoo ovat maita, jotka tunnetaan hyvin kouluista, jotka vastaavat yhteiskunnan gastronomisiin tarpeisiin. Jotkut kokit, jotka tekevät siitä suuren yrityksen, eivät kuitenkaan ole syntyneet kokkeiksi, mutta heillä on intohimo ruoanlaittoon. He rakastivat kauppaa eivätkä pelänneet poistua mukavuusalueelta. Otetaan esimerkiksi Paula Deen, joka aloitti pankinlaskijana, vaikka hän oli taitava eteläinen kokki. Kun tilaisuus tuli, hän käytti taitojaan ja aloitti catering-palvelun poikiensa kanssa. Nyt häntä pidetään menestyvänä eurooppalaisena kokana, ravintolana ja Emmy-palkittuna televisio-persoonana ruoanlaitto-ohjelmistaan.
