Oletko koskaan miettinyt, onko temppuja, joita voit yrittää saada veden pakastimeen jäätymään nopeammin? Tästä ongelmasta on monia myyttejä ja vaimoja. Kyllä, vesi on mahdollista jäädyttää nopeammin muutamalla säädöllä sen pakastamiseen. Itse asiassa veden jäädyttämisen oppiminen nopeammin on suuri tieteellinen kokeilu. Näin jäädytetään vettä nopeammin:
- Poista veden epäpuhtaudet. Säännöllisessä vesijohtovedessä on epäpuhtauksia, jotka pakastavat sen hitaammin, koska vedellä on vaikeampi organisoitua jääkiteiksi. Veden kiehuminen tislatun veden valmistamiseksi alentaa jäätymispistettä. Pullotetun veden käyttö saa myös veden jäätymään nopeammin. Puhdas vesi jäätyy hieman lämpimämmässä lämpötilassa kuin suolavesi tai muu epäpuhtaus. Jos sinulla on vedensuodatin, käytä suodatettua vettä sen sijaan, että vesi olisi suoraan hanasta.
- Käytä kylmempiä jääkuutioalustoja. Kylmän jääalustan käyttö auttaa vettä jäähtymään nopeammin. Kuparialustan käyttö muovin sijasta voisi auttaa veden jäätymistä entistä nopeammin, koska se on parempi lämmönjohdin. Joko esijäädytetty tarjotin tai metallialusta auttaa poistamaan nestemäisen veden lämmön nopeammin ja auttamaan sitä muuttumaan jääksi.
- Lisää pinta-alaa. Saman vesimäärän pakastaminen vesipulloon tai muuhun astiaan kestää paljon kauemmin kuin saman vesimäärän jäädyttäminen vain puoliksi täynnä olevissa jääkuutioalustoissa. Lisääntynyt pinta-ala saa veden jäätymään nopeammin, koska enemmän vettä joutuu kosketuksiin kylmän ilman kanssa tiettynä ajankohtana. Levitä vesi suuremmalle pinta-alalle, jos haluat sen jäätyvän nopeammin.
- Käytä kuumaa vettä. Yllättäen kuuma vesi jäätyy nopeammin kuin sama määrä kylmää vettä. Kuumempi vesi pystyy nopeasti organisoitumaan jääkiteiksi. Kiehuva vesi jäätyy nopeammin kuin jo jäähdytetty vesi. Kiehuvat vesimolekyylit ovat jo innoissaan ja liikkuvat nopeasti. Toisin kuin kylmä vesi, ne siirtyvät nopeasti jääkiteiden muodostumiseen.
Voit testata näitä teorioita jäädyttämällä oman veden. Testaa esimerkiksi vesijohtoveden jääkuutioalusta pullotettua vettä vastaan. Testaa sitten huonelämpötilan tarjotin esijäädytettyä tai metallista alustaa vastaan. Testaa seuraavaksi muovinen vesipullo jääkuutioalustaa vastaan ja kylmävesialusta kuumaa vettä vasten.
