Oletko koskaan ollut lennolla ja kun tarjoillaan lennon aikana, ensimmäinen ajatuksesi oli, että voisit tehdä paremmin? Sinusta voi tulla lentokokki ja todistaa se! Lue lisää siitä, miten voit tulla lentoyhtiön kokiksi.
Työnkuvaus
Yksinkertaisesti sanottuna olet kokki ja työskentelet lentoyhtiössä! Mutta tosissaan, lentoyhtiön kokkina, työsi sisältää aterioiden valmistamista lennon aikana tapahtuvaa ateriapalvelua varten sekä maan päällä olevia virvokkeita, joita tarjoillaan lentoyhtiön odotushuoneissa tai muilla matkustajapalvelualueilla.
Lyhyitä reittejä palvelevien lentoyhtiöiden työllistämismahdollisuudet ovat vähäiset, koska budjettileikkaukset ja kilpailu pakottivat nämä lentoyhtiöt lopettamaan ilmaiset ateriat ja juomat. Siksi paras veto on kaukoliikenneyhtiöt, joiden keskimääräinen lentoaika on yli viisi tuntia ja enemmän. Näillä yrityksillä on yleensä omat tytäryhtiönsä catering-yritykset tai ne ulkoistavat saman suurille hotelleille. Joten voit hakea työpaikkoja jommassakummassa kategoriassa. Työ sisältää, mutta ei rajoitu niihin:
- Valikoimien valmistaminen erilaisille aterioille matkustajien pyynnöstä, esimerkiksi vain kasvisruokien, kosherien ateriat
- Varmista, että käytetyt ainesosat ovat tuoreita ja ruoka on valmistettu hygieenisessä ympäristössä.
- Säilytä määrätyt terveys- ja turvallisuusstandardit.
Koulutus
- Lukion tutkintotodistus tai GED-vastaava on vähimmäisvaatimus, joka vaaditaan.
- Valmistuttuaan seuraava askel on hotellihallinnon tai kulinaarisen koulun tutkinto tai tutkintotodistus. Näiden ohjelmien kesto vaihtelee yhdestä neljään vuoteen.
- Työskennellessään jatko-ohjelmassa on myös hyödyllistä saada käytännön koulutusta harjoittelemalla harjoittelua tai osa-aikatyötä kokina.
Kasvunäkymät
Perustason perustason työpaikat voivat vaatia vähimmäisvaatimukset, lukuun ottamatta ruoanlaittotaitoa, mutta jos etsit uralla etenemistä, on parempi hankkia ammatillinen pätevyys, kuten koulutusohjelmat akkreditoiduilta kulinaaristen tai hotellihallinnon laitoksilta. Lentoyhtiöiden ateriapalvelualalla on aina pulaa pätevästä henkilöstöstä, joten kunnianhimoisille ja omistautuneille ammattilaisille on runsaasti mahdollisuuksia urakehitykseen. Executive-kokit voivat odottaa aloittavansa noin 37300 euron palkan, kun taas lähtötason kokkien korvaus on paljon pienempi.
Tässä artikkelissa mainittujen tietojen pitäisi auttaa sinua jatkamaan lentokokkiuraa.
