Sitruunahappo on tärkeä myös biokemiassa, koska sillä on tärkeä rooli aineenvaihdunnassa.
Sitruunahappo on heikko orgaaninen happo, jota löytyy sitrushedelmistä. Se valmistetaan nyt jauheena. Sitä käytetään yleisesti luonnollisena säilöntäaineena. Ruokaan sekoitettuna se antaa hapan (hapan) maun ja joskus muuttuu hieman katkeraksi erittäin suurilla pitoisuuksilla. Sitrushedelmillä, kuten kalkilla ja sitruunalla, on molemmissa korkea happopitoisuus. Sitruunahappo on tärkeää myös biokemian koska se näyttelee tärkeä rooli prosessissa aineenvaihduntaa.
Sitruunahappoa voidaan käyttää lisäaineena elintarvikkeissa. Vaikka se maistuu katkeralta, ruokaan sekoitettuna se antaa hapan tai hapan maun. Sitä lisätään aromiaineena C-vitamiinia valmistettaessa ja hiilihapollisten juomien, kuten virvoitusjuomien, valmistuksessa. Sitä on hapan karkeissa - valkoinen jauhemaalattu karkki on sitruunahappo. Lihan valmistuksessa sitruunahappoa voidaan käyttää lihan pehmentäjänä, koska se voi hajottaa lihan proteiinit. Sitä käytetään myös luonnollisena puhdistusaineena.
Sitruunahappo sitoutuu helposti
Sitruunahappo sitoutuu helposti metalleihin ja mineraaleihin, joten se auttaa veden pehmentämisessä. Pesusaippua ja pesuaineet toimivat tehokkaasti, kun ne sisältävät sitruunahappoa. Se saa shampoot toimimaan hyvin, koska se poistaa ylimääräiset mineraalit vedestä. Joskus erittäin suuri sitruunahappopitoisuus voi vahingoittaa hiuksia, koska se avaa hiusten kynsinauhat ja irrottaa tarvittavat mineraalit, joten valkaisu tapahtuu. Puhdistusaineena sitruunahappoa käytetään vesitahrojen poistoon kylpyhuoneessa ja keittiössä ilman pesua. Sitä käytetään ruosteen liuottamiseen teräsmateriaaleista. Sitä käytetään myös valokuvauksen kehittämisessä. Voiteissa ja ihonaamioissa on myös sitruunahappoa, mutta liiallinen käyttö ja altistuminen voivat vahingoittaa ihoa erityisen herkälle iholle.
Sitruunahappoa voidaan käyttää lisäaineena elintarvikkeissa.
Turvallisuuden vuoksi vältä kosketusta kuivaan tai väkevään sitruunahappoliuokseen, koska se voi aiheuttaa ihoärsytystä. Silmäkosketus voi aiheuttaa palavan tunteen, joka voi jopa johtaa sokeuteen pitkäaikaisessa käytössä. Vältä sitruunahappojauheen hengittämistä tai nielemistä, koska se voi aiheuttaa ärsytystä hengitysteissä tai maha-suolikanavassa. Ole varovainen. Käytä suojavaatteita ja -varusteita käyttäessäsi näitä tuotteita. Jopa liikaa ruokaa sitruunahapolla voi aiheuttaa hampaiden emalien kulumisen.
Sitruunahappo
Vaikka sitruunahapon käytössä on paljon varotoimia, sillä on myös hyviä etuja. Yksi niistä on, että sillä on vain vähän tai ei lainkaan vaaraa ympäristölle, koska se on luonnollinen yhdiste. Vain muutama henkilö on allerginen sitruunahapolle. Joillakin voi olla vatsaherkkyys, joten heidän on parasta välttää sitä sisältäviä elintarvikkeita.
Kun sitruunahappoa hengitetään, mene ulos raittiiseen ilmaan. Jos oksennetaan, oksennuta heti. Jos se joutuu kosketuksiin ihon kanssa, huuhtele vaurioitunutta aluetta juoksevalla vedellä vähintään 15 minuutin ajan. Jos se joutuu silmiin, huuhtele silmiä juoksevalla vedellä vähintään 15 minuutin ajan. Jos oireet jatkuvat, kuten hengitysvaikeudet, ihon tai silmien ärsytys, hakeudu heti lääkärin hoitoon.
