Lisää kalkkunan paistinpannuun öljyä käyttämällä vaiheen 2 mittaustasi.
Opi ei-perinteinen tapa valmistaa kiitospäiväkalkkusi propaanisyvykkeellä
Jos et ole koskaan maistanut paistettua kalkkunaa, menetät melkoisen herkun. Vaikka se ei luultavasti ole terveellisintä ruokaa joka päivä (näkemiin, laiha farkut; hei, angioplastia!), Se tekee upeasta ja namiasta annoksen kiitospäivän illallisellesi. Turkin rasvakeittimen käytön avain on noudattaa ohjeita erittäin huolellisesti. Suurten öljymäärien kiehuminen voi olla vaarallista, ja talosi sytyttäminen ei ole sellaista kiitospäivämuistia, jonka haluat tehdä.
Opi ei-perinteinen tapa valmistaa kiitospäiväkalkkusi propaanisyvykkeellä.
Oletko valmis oppimaan kalkkunakeittimen käytön? Ole valmis moniin kohteliaisuuksiin erinomaisesta mausta!
Sulata lintu. Jos kalkkunaa ei ole jo sulatettu, sinun on asetettava se jääkaappiin vähintään kahdeksi päiväksi. Vaihtoehtoisesti voit täyttää tiskialtaan kylmällä vedellä ja asettaa kalkkunan siihen. Sinun on vaihdettava vesi 30 minuutin välein sekä turvallisuussyistä että jotta se ei tule liian kylmäksi kalkin tehokkaaseen sulattamiseen. Älä käytä lämmintä tai kuumaa vettä, koska tämä edistää epäterveellisten bakteerien kasvua jo sulaneen kalkkunan osissa. Kun kalkkuna on jäätynyt kokonaan, kuivaa se hyvin perusteellisesti. Aivan kuten vesipisarat kuumassa paistinpannussa hyppäävät ja sipisevät, niin myös vesi kalkkunassasi paistettaessa - ja nuo sipisevät vesipisarat satuttavat, jos ne laskeutuvat ihollesi! Ylimääräinen vesi voi myös aiheuttaa kalkkunan rasvakeittimen öljyn ylivuotoa, mikä voi aiheuttaa tulipalon nopeasti.
Määritä, kuinka paljon öljyä tarvitset kalkkunan upottamiseen. Paras tapa tehdä tämä on laittaa kalkkuna paistinpannuun ja lisätä sitten vettä, kunnes kalkkuna on peitetty kokonaan. Ota kalkkuna ulos ja huomaa vesitaso potissa. Tämä on linja, johon lisäät öljyä. Tyhjennä vesi ja kuivaa potti sisältä ja ulkoa.
Löydä turvallinen paikka kalkkunakeittimellesi. On välttämätöntä, että kalkkunan rasvakeittimiä käytetään ulkona. Paras paikka käyttää kalkkuna-rasvakeitintäsi on avoimella alueella, mieluiten tasaisella betonilla, vähintään kymmenen metrin päässä rakennuksista, puurakenteista tai kotitalouskemikaaleista. Älä käytä kalkkuna-rasvakeitintä sisätiloissa, koska propaanikaasu tuottaa hiilimonoksidia, joka on tappavaa ilman asianmukaista tuuletusta.
Kiinnitä propaani rasvakeittimeen. Ennen kuin liität propaanisäiliön, tarkista, että sulkuventtiili on tiukasti kiinni. Kiinnitä letku kalkkunan rasvakeittimen pohjan liittimeen tiukasti. Pidä rasvakeittimen ja säiliön välillä vähintään 24 tuuman etäisyys.
Lisää öljyä rasvakeittimeen. Aseta potti polttimelle varmistaen, että se on keskellä. Lisää kalkkunan paistinpannuun öljyä käyttämällä vaiheen 2 mittaustasi. Ole varovainen, ettet roiskuta tai tippu öljyä rasvakeittimen ympärille. Maun näkökulmasta maapähkinäöljy on paljon parempi kuin minkä tahansa muun kalkkunan paistamiseen.
Avaa propaanisäiliön venttiili. Nyt kun kalkkuna-rasvakeittimesi on liitetty oikein, on aika alkaa paistaa kyseistä lintua! Käännä propaanisäilytysastian venttiiliä hitaasti vastapäivään. Sytytä sitten poltin varovasti butaanisytyttimellä (pitkät, kuten suosikkikynttilän kynttilään). Propaani-rasvakeittimet voivat syttyä tuleen, joten ole varovainen.
Kiinnitä lämpömittari kalkkunan paistinpannun yläosaan. Lämpömittarin anturin tulisi ulottua öljyyn vähintään yhden tuuman. Kuumenna öljy 350 asteeseen. Älä kuumenna öljyä tätä korkeammalle! Kun öljy saavuttaa 400 astetta, lämpötila alkaa nousta hyvin nopeasti ja itsestään palaminen on mahdollista.
Laske kalkkuna kattilaan. Kun öljy on noussut 350 asteeseen, laske kalkkuna hyvin hitaasti kattilaan jalat yläpuolella käyttäen kalkkunan rasvakeittimen mukana toimitettua koukkua.
Keitä kalkkuna määrätyn ajan. Yleensä se kestää noin kolme minuuttia paistoaikaa jokaista lintupainoa kohden. Siksi kymmenen kilon kalkkunan pitäisi kypsyä noin 30 minuuttia. Saatat joutua säätämään liekkiä pitämään kypsennyslämpötilan vakiona.
Kun kalkkuna on valmis, sammuta propaanisäiliön sulkuventtiili. Polttimen liekin sammuminen kestää minuutin tai kaksi. Jatka öljyn lämpötilan tarkkailua, vaikka olet poistanut kalkkunan. Kalkkunan rasvakeittimien jäähtyminen kestää kauan.
Nosta kalkkuna ulos öljystä. Poista jälleen kalkkuna rasvakeittimestä käyttämällä rasvakeittimen mukana toimitettua koukkua. Aseta se useille paperipyyhekerroksille tyhjentymään.
Nauttia! Jos kaikki meni hyvin, sinun pitäisi nyt olla täysin paistettu, kullanruskea, suussa sulava kalkkuna!
