Kuinka avata osteri veitsellä?

Osterien avaaminen voi olla vaikea tehtävä. Osterit voidaan syödä raakana tai keitettynä. Ne ovat erinomainen ravinteiden lähde. On myös helmi-ostereita, jotka voivat luoda helmiä, mutta suurimmalla osalla tuotetuista helmistä ei ole suurta arvoa. Jos olet suuri ostereiden 'au naturel' fani, sinun on tiedettävä, miten osteri voidaan avata oikein, jotta sinun ei tarvitse kamppailla avaamalla sitä tai vahingossa leikata kätesi kuoren tai veitsen terävillä reunoilla.

Tässä ovat vaiheet osterin avaamiseksi veitsellä:

1. Osteriterä. Jos syöt säännöllisesti ostereita, on suositeltavaa, että ostat itsellesi osteriveitsen. Osteriterä on veitsi, joka on erityisesti suunniteltu ostereiden ja muun tyyppisten äyriäisten avaamiseen. Useimmilla osteriveitsillä on kolmion muotoinen terä, jotta ne voivat tunkeutua osterin kuoreen. Terän muodon lisäksi toinen ominaisuus, joka osteriveitsellä on, on sen tylsä kohta. Tämä vähentää loukkaantumismahdollisuuksia ostereita avattaessa.
2. Osterin puhdistus. Ennen kuin edes ajattelet osterin avaamista, sinun on ensin puhdistettava osterin kuori. Laita osterit juoksevan veden alle ja poista kaikki osterin ulkopuolelle juuttuneet materiaalit. Jos sinulla on harja, voit käyttää sitä myös osterin ulkopinnan puhdistamiseen. Kun olet päässyt eroon ei-toivotuista materiaaleista, taputa osterit kuivaksi käsipyyhkeellä tai paperipyyhkeillä. Sinun on tehtävä tämä, jotta osteri ei luista, kun avaat sen.
3. Suojaus. Olisi parasta käyttää käsineitä avatessasi ostereita. Tämä estää loukkaantumisia. Voit myös käsitellä osterin kuorta paremmin, kun kätesi on suojattu.
4. Osterin avaaminen. Hanki osteri ja työnnä osteriveitsi aukon lähelle. Aseta vain noin puoli tuumaa veistä osteriin. Seuraava asia, mitä sinun on tehtävä, on siirtää veitsi aukon läpi, kunnes saavut osterin toiselle puolelle. Kun olet käynyt läpi osterin pituuden, voit poistaa osteriveitsen ja avata osterin käsilläsi.
5. Osterin poistaminen. Kun kuori on täysin auki, voit poistaa osterin kuoresta osteriveitsellä. Muista saada kaikki osteriliha kuoresta. Muista aina, ettet pese osteria, kun se on avattu, sillä peseminen poistaa osan osterin mausta. Jotkut parhaista ostereista tulevat Anacortesista ja Norwalkista. Norwalk järjestää vuosittain osterifestivaalin.

Ruoka myrkytys

Nämä ovat ohjeet osterin avaamiseen veitsellä. Voit käyttää osteriveitsiä myös erityyppisten kuorittujen ruokien, kuten simpukoiden ja rapujen, avaamiseen. Ostamalla ostereita, varmista aina, että ne ovat tuoreita merestä, jotta sinun ei tarvitse huolehtia ruokamyrkytyksestä.