Useimmat ihmiset ajattelevat kauniita, tuoksuvia ruusukukkia ajatellessaan ruusupensaita, mutta ruusukasvi tuottaa myös syötävää ihmeruokaa, jota kutsutaan ruusunmarjoiksi tai ruusukaloiksi.
Ruusunmarjat ovat karkeasti marjan muotoisia hedelmiä, jotka jäävät pensaaseen ruusukukan kuoleman jälkeen. Ruusunmarjat ovat rikkaimpia C-vitamiinin kasvilähteitä, yllättäen jopa korkeammat kuin sitrushedelmät. Monet ihmiset käyttävät ruusunmarjoja päivittäin ravintolisänä, nauttimalla niitä pillereinä tai panemalla ruusunmarjat herkulliseksi teeksi.
Pääasiassa kirkkaan punainen
Ruusunmarjat korjataan ruusupensasta ensimmäisen pakkasen jälkeen. Marjoilla, jotka ovat pääasiassa kirkkaan punaisia tai oransseja, on hieman kirpeä maku, joka monien mielestä muistuttaa karpaloiden makeaa-hapan makua.
Ruusunmarjan lääketieteelliset edut ovat legendaarisia, koska ne toimivat tulehdusta estävänä aineena kehossa. Monet niveltulehduksesta ja muista niveliin vaikuttavista kiputiloista kärsivät ihmiset käyttävät ruusunmarjajauhetta, joka sisältää korkeiden antioksidanttien lisäksi myös anti-inflammatorisia ainesosia. Koska ruusunmarjan käytöllä luonnollisena terveydentilana ei ole tunnettuja sivuvaikutuksia, monet ihmiset kuluttavat myös ruusunmarjan voimaa tai ottavat sen teenä taistellakseen menestyksekkäästi flunssan, ripulin ja virtsatieinfektioiden varalta.
Noin kaksi ruokalusikallista kuivattua ruusunmarjaa, jotka keitetään vedessä 10 minuutin ajan, tuottaa tuoksuvan ja herkullisen kuuman teen, joka tuottaa C-vitamiinia ja antioksidantteja. Ruusunmarjat yhdistetään usein hibiskikukkiin, appelsiinikuoriin tai tuoreeseen minttuun, kun niitä käytetään teevalmisteissa.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut pannut
Ruusunmarjoja päässä Rugusa nousi tehtaan arvostetaan niiden erinomainen maku käytettäväksi monissa kulinaarisia valmisteissa. Poista siemenet ennen käyttöä resepteissä ja kypsennä ruusunmarjoja vain ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, jotta vältetään niiden kauniin värin ja C-vitamiinipitoisuuden menettäminen. Ruusunmarjat voidaan lisätä keittoveteen omenakastiketta valmistettaessa, niitä voidaan käyttää mausteena salaattikastikkeiden ja kastikkeiden maustamiseen, voidaan lisätä kattiloiden kattiloihin keittämällä keittoja tai runsaita muhennoksia tai niitä voidaan käyttää luomaan siirappeja pannukakkuihin tai käytettäväksi jääteissä. Ruusunmarjoja käytetään yleisesti hyytelöiden ja säilykkeiden valmistamiseen.
Ruusunmarjoja käytetään yleisesti monissa jälkiruokaresepteissä, jotka vaihtelevat piirakasta ja pähkinäteestä, vanukkaasta ja ruusunmarjan sokerikarkista, mikä osoittautuu herkulliseksi tapaksi saada päivittäinen C-vitamiinikiintiösi.
