Opi leikkaamaan oikein veitsellä on erittäin tärkeää. Oikea käyttö lisää mukavuutta veitsen käsittelyssä, lisää nopeuttasi sillä ja estää loukkaantumisen.
Mukava käsitellä teräviä esineitä
Terävien esineiden mukava käsittely on avain monelle elämänalueellesi. Lapset käyttävät veitsiä ja saksia leikkaamaan kuvia, leikkimään taikinaa ja muita taideteollisuuden tarvikkeita erilaisiin projekteihinsa. Aikuiset käyttävät veitsiä laatikoiden, kirjeiden ja tiedostojen avaamiseen. Kaikenikäiset ihmiset käyttävät pihvi- ja voiveitsiä päivällisen aikana. Riippumatta siitä, missä ammatissa olet tai valitset olla, käytät väistämättä veistä elämäsi eri osa-alueilla. Oppiminen oikein leikkaamisesta veitsellä on välttämätöntä normaalille, mukavalle veitselle.
Kun olet saanut tarpeeksi harjoittelua veitsellä, nopeutesi kasvaa. Kun leikkaat vihanneksia, yrttejä tai lihaa, sinun ei pitäisi koskaan poistaa veistä kokonaan leikkuulaudasta. Kun leikkaat esimerkiksi porkkanaa, heiluta veistä edestakaisin laudan yli. Paina veitsen kärkeä ja käännä se sitten takaisin porkkanan yli siten, että kärki on ilmassa, mutta leveämpi terä, kahvaa lähempänä oleva osa ja tartuntasi on edelleen kosketuksessa leikkuupinnan kanssa. Jatka terän heiluttamista edestakaisin samalla tavalla työntämällä porkkanaa levyä pitkin vapaalla kädelläsi. Turvallisuuden vuoksi muista pitää kätesi mahdollisimman kaukana veitsestä.
Turvallisuus on veitsenkäsittelyssä erittäin tärkeä, ellei tärkein osa. Suuri osa hätätilanteista tulee ihmisiltä, lapsilta tai aikuisilta, jotka käyttävät väärin veistä. Kaikki tietävät loogisesti, että on vaarallista laittaa veitset jonnekin pienet lapset tai vauvat voivat tavoittaa heidät ja vahingoittaa itseään. Harvat ihmiset ymmärtävät, mistä suurin vaara todella on - tylsällä veitsellä.
Ei ole koskaan miellyttävä tilaisuus viipaloida käsi tai sormi vahingossa leikkaamalla jotain päivälliseksi. Mutta leikkaus on paljon huonompi, kun sen aiheuttaa tylsä veitsi. Kun veitsesi on terävä ja leikkaat itsesi, se on puhdas, suora leikkaus, joka paranee hyvin nopeasti ja todennäköisesti itsestään sen syvyyden mukaan. Jos veitsesi on tylsä, se luo rosoisen leikkauksen, joka vaatii lääkärinhoitoa ja todennäköisesti ompeleita. Tylsät veitset lisäävät hallinnan puutteen todennäköisyyttä. Leikkaaminen tylsällä veitsellä vaatii enemmän voimaa, mikä lisää mahdollisuuksiasi menettää hallintaasi ja leikata itsesi kovemmin ja syvemmälle. Tylpien veitsien rosoiset reunat eivät leikkaa, ne silputaan. Joten pidä veitset terävinä, pidä ne laudoilla leikkaamisen aikana ja pidä sormesi poissa terästä.
