Ja kun on kyse puisen leikkuulaudan huollosta, yksi asioista, joita kuulet usein, on leikkuulaudan maustaminen.
Yksi keittiön tarpeista on leikkuulauta ja erityyppisten leikkuulautojen joukossa puinen leikkuulauta on yksi suosituimmista. Teurastajan lohkolevyä pidetään arvokkaana omaisuutena keittiössä, koska se voi kuluttaa kovemmin kuin muut leikkuulaudat. Tämä sopii erinomaisesti vihannesten ja hedelmien pilkkomiseen, mutta sitä ei suositella lihan ja kalan pilkkomiseen, koska nämä elintarvikkeet jättävät tahraa, kosteutta ja hajua puulle leikkuulaudalle.
Kuten kaikki muutkin leikkuulaudat, on erittäin tärkeää tietää, kuinka puinen leikkuulauta on huollettava varmistaakseen, että sitä on turvallista käyttää ja että se kestää pitkään.
Puisen leikkuulaudan huolto
Kun olet kuumentanut parafiinin ja öljyn, kaada se leikkuulaudan pinnalle.
Ja kun on kyse puisen leikkuulaudan huollosta, yksi asioista, joita kuulet usein, on leikkuulaudan maustaminen. Leikkuulaudan maustaminen ei tarkoita, että sinun on lisättävä siihen joitain mausteita. Se tarkoittaa, että sinun on käsiteltävä puulastulevyäsi tahrojen ja alkioiden muodostumisen estämiseksi.
Puhdista leikkuulauta. Ensimmäinen asia, jonka haluat tehdä, on puhdistaa leikkuulauta. Pyyhi pinta kostealla liinalla ja desinfioi leikkuulauta sitruunan desinfiointiaineella.
Viipaloi parafiinisiruja. Parafiini auttaa mineraaliöljyä tarttumaan leikkuulaudan pintaan. Leikkaa parafiinia ja aseta se kulhoon. Lisää liberaali määrä mineraaliöljyä sen mukaan, kuinka suuri leikkuulauta on, ja aseta se sitten mikroaaltouuniin lämmittämään sitä.
Kaada lämmitetty öljy leikkuulaudalle. Kun olet kuumentanut parafiinin ja öljyn, kaada se leikkuulaudan pinnalle. Anna öljyn upota, kunnes puinen leikkuulauta ei enää hyväksy öljyä. Pyyhi ylimääräinen öljy leikkuulaudasta puhtaalla, kuivalla liinalla.
Levitä hieman mehiläisvahaa leikkuulaudan pinnalle. Käytä mehiläisvahaa pehmeällä, kuivalla liinalla. Pyyhi ylimääräinen ylimäärä ja voit leikata leikkuulautaa saadaksesi sille pienen kiillon. Tämä vaihe on valinnainen, koska mehiläisvaha on vain lisäsuoja leikkuulaudalle.
Muutama vinkki, jonka sinun on muistettava, on, että et koskaan käytä kasviöljyä tai ruokaöljyä leikkuulaudan hoitamiseen tai maustamiseen. Jos teet niin, leikkuulaudallasi voi olla röyhkeä ja pilaantunut öljyn haju. Sen lisäksi sinun on maustettava leikkuulauta säännöllisesti. Jos käytät leikkuulaudaa usein, on parasta tehdä se vähintään kerran kuukaudessa. Jos käytät harvoin puulevyäsi, voit maistaa sen vähintään kerran vuodessa.
Asianmukaisella pintakäsittelyllä voit varmistaa, että teurastajasi sahatavarasi ei sisällä tahroja, hajuja ja homeen kasvua. Siksi olitpa leikkuulauta vanha tai uusi, on erittäin tärkeää, että maustat sen turvallisemman käytön vuoksi.
