Ensinnäkin sinun on varmistettava, että valikkotaulussa on riittävä valaistus.
Valikkotaulu on yksi tärkeimmistä merkeistä, jotka ripustat ravintolassasi. Valikkotaulu on se, mitä useimmat ruokailijat tarkastelevat ensin käydessään laitoksessasi. Tämän vuoksi sinun on luotava valikkotaulun muotoilu, jota on helppo muuttaa - varsinkin jos sinulla on ravintola, joka vaihtaa usein valikkoa käytettävissä olevien ainesosien mukaan - ja joka on visuaalisesti houkutteleva ja joka herättää ruokahalua joka käy ravintola. Näin voit suunnitella valikkotaulun.
Valaistus. Ensinnäkin sinun on varmistettava, että valikkotaulussa on riittävä valaistus. Valikkotaulusi voi saada valaistuksensa eri lähteistä, kuten luonnonvalosta ikkunoista tai keinovalaistuksesta. Sinun tulisi yhdistää mahdollisimman paljon luonnonvaloa keinovalaistukseen. Tämä tarkoittaa, että sinun tulisi sijoittaa valikkotaulu paikkaan, johon luonnollinen auringonvalo pääsee. Mutta sinun on myös varmistettava, että valikkotaulussa on oma valo yön tullessa. Yleensä voit suunnitella valikkotaulun, jossa on pienet valot, jotka on kiinnitetty suoraan taulun sivuun. Tai voit lisätä lisävaloja seiniin, joihin sijoitat valikkotaulun.
Leikkaus. Luo seuraavaksi useita osioita valikkotaululle. Osioilla tulisi olla asettelu, jonka avulla voit vaihtaa valikkotaulun osia häiritsemättä muita osioita. Lisättävät perusosuudet ovat valikkotaulun otsikko ja eri tarjoamiesi ruokien tyypit. Yleisessä ravintolassa on osioita pääruokia, aavikoita, juomia, alkupaloja ym. Varten. Jos olet italialainen ravintola, sinulla voi olla erillinen osa pizzoille, osio italialaisille aavikoille, osa pastalle jne. Muista, että jokainen osa tarvitsee osan, johon sijoitat astioiden hinnat, kuvauksen ja mahdollisuuksien mukaan kuvia astioista.
Mutta sinun on myös varmistettava, että valikkotaulussa on oma valo yön tullessa.
Kuvaukset. Lisää seuraavaksi lyhyt kuvaus jokaisesta ruokalajista. Tämä on erityisen tärkeää, jos tarjoat erikoisruokia tai eksoottisia ruokia. Et voi odottaa kaikkien kävijöiden tuntevan erikoisruokia. Anna heille käsitys ruokalajista antamalla lyhyt mutta ruokahalua herättävä kuvaus ruoasta. Lyhyen kuvauksen jälkeen varmista, että lisäät myös astian hinnan.
Kuvia. Harkitse lopuksi kuvia ruokalajista valikkotaululle. Tämä on vähän vaikeampi, koska se vaatii suurempaa valikkotaulua, jonka avulla voit lähettää kuvia. Mutta kuvat ovat paras tapa houkutella asiakkaitasi ostamaan astioita. Kun otat kuvia, varmista, että saat selkeät valokuvat, jotka keskittyvät vain astiaan.
Näillä vaiheilla sinun pitäisi pystyä luomaan oma valikkotaulukko. Hyvin suunnitellun valikkotaulun avulla sinun pitäisi pystyä houkuttelemaan asiakkaita ja saamaan heidät kokeilemaan kaikkia erikoisuuksiasi.
