Aluksi tässä on luettelo asioista, jotka sinun on tehtävä, jotta sinusta tulee juhlapalvelin.
Koska se säästää heidän aikaa uusien työntekijöiden kouluttamisesta, useimmat työnantajat palkkaavat yleensä juhlapalvelimia, joilla on jo aikaisempaa kokemusta ruokapalvelualalta. Mutta vaikka olisitkin aivan aloittelija, voit päästä pelin eteen ja turvata työpaikan. Tarvitset vain kyvyn oppia juhlapalvelimeksi tekemisen yksityiskohdat. Aluksi tässä on luettelo asioista, jotka sinun on tehtävä, jotta sinusta tulee juhlapalvelin.
Tunne velvollisuudet. Juhlapalvelimena olet vastuussa monista asioista. Ennen juhlaa sinun on asetettava pöytä ja varmistettava, että kaikki on valmis tapahtumaan. Kun juhla viimein alkaa, mikä on eniten stressiä ja vilkkain osa työstä, sinun aterioita vieraille, kaada vesi ja viini heidän pikarit, vaihda ruokailuvälineet ja täyttö mausteet ja leipää koreja, muun muassa. Annat myös apua vieraille, kuten takkien hankkiminen ja johdattaminen vessaan. Kun juhla päättyy, sinun on puhdistettava pöydät poistamalla pöytäliinat ja koristeet. Toisin kuin odotushenkilöstö, juhlapalvelimet osallistuvat eri pöytiin kerrallaan ja luottavat tiimin ponnisteluihin työn onnistuneessa suorittamisessa.
Opi pöydän asettaminen. Pöytäverho on yksi juhla-annoksen kriittisistä näkökohdista, ja sinun on hallittava se mahdollisena juhlapalvelimena. Sinun on tiedettävä, mihin lautanen, haarukat, lusikat, veitsi, vesilasi, viinipokaali ja pöytäliina sijoitetaan. Muista kuitenkin, että kattaus yleensä vaihtelee aterian tyyppi. Harkitse kirjojen ja aikakauslehtien selaamista saadaksesi lisätietoja pöydän asettamisen eri tavoista. Voit myös yrittää tutkia verkossa.
Mestari palvelee etikettiä. On tärkeää tietää, milloin kerätä valmiita lautasia, milloin tarjoilla uusia aterioita, mitä tehdä, kun vesi vahingossa vuotaa, ja miten kieltäytyä kohteliaasti antamasta alkoholia alaikäiselle vieraalle. Etiketin tuntemus estää sinua raivostuttamasta vierasta ja säästää sinua pomosi nuhteilta.
Tarvitset vain kyvyn oppia juhlapalvelimeksi tekemisen yksityiskohdat.
Käytä hyvää hygieniaa. Koska olet ruokapalvelualalla, sinun odotetaan olevan hyvin hoidettu ja siisti. Paina univormustasi, muotoile hiuksesi asianmukaisesti, leikkaa kynnet, käytä hienoja hajusteita, kurista suuhuuhtelua ja pese kätesi usein.
Kehitä kestävyyttä. Vaikka juhlatilat kestävät yleensä enintään viisi tuntia, sinut tyhjennetään fyysisesti tapahtuman jälkeen. Muista, että juhla-annos on ennen kaikkea fyysinen työ. Sinun täytyy mennä sinne ja tänne, kuljettaa suuria lokeroita ympäri, viettää koko aika enimmäkseen seisomalla ja kävelemällä ja kiirehtiä vastaamaan vieraiden vaatimuksiin. Joten muista olla fyysisesti valmistautunut työhön. Opi myös venyttämään kärsivällisyyttäsi. Useimmiten sinun on käsiteltävä rapuja, ongelmallisia ja humalassa olevia vieraita.
On myös tärkeää näyttää aurinkoinen asenne, kun tarjoillaan juhlaa. Sinun ei pitäisi näyttää vieraille olet väsynyt. Joten hymyile paljon. Ole kunnioittava puhuessasi heidän kanssaan. Johda ja auta vanhimpia. Ja ole hyvätapainen, kun olet tekemisissä räikeiden lasten kanssa.
