Magnesiumionin liukoisuus veteen antaa mahdollisuuden reagoida muiden alkuaineiden, kuten natriumin ja kloridin, kanssa merisuolan muodostamiseksi.
Suurin osa meistä haluaa mennä rannalle nauttimaan raitista ilmaa ja uimaan meren suolaisessa vedessä. Yksi meren monista käyttötarkoituksista on se, että se on tärkein suolan lähde. Suolaa, kuten me kaikki tiedämme, käytetään monissa asioissa, erityisesti keittiössä, koska se lisää todellista makua ruokaan. Se toimii hyvin sokerin kanssa tietyn maun tasapainottamiseksi. Sen lisäksi, että annamme ruoalle suolaisemman maun, merisuolaa käytetään myös kosmetiikkatuotteissa, koska se voi antaa ihollemme terveemmän hehkun. Ihmiset käyttävät yleensä merisuolaa kuorintana kylvyssä päästäkseen eroon kuolleista ihosoluista.
Merisuola koostuu pääosin kloridista, joka on alkuaineen kloorimuoto.
Suola liuoksena sisältää seuraavat komponentit:
Kloridi. Merisuola muodostuu pääasiassa kloridi, joka on ionimuodossa elementin klooria. Kloridia käytetään jokien ulostekontaminaation osoittimena sen reagoimattoman liuenneen aineen vuoksi. Se on myös raskain merisuolan kaikkien komponenttien joukossa.
Natrium. Natrium on erittäin reaktiivinen metalli ja alkalimetallien jäsen. Natrium-ionia on läsnä meressä sen liukoisuuden vuoksi veteen. Sen ionimuoto on välttämätön eläville olennoille, erityisesti eläimille ja ihmisille, koska sillä on tärkeä rooli natrium-kaliumpumpussa, joka löytyy heidän hermostosta. Viimeisenä se on myös toiseksi raskain komponentti, joka voidaan nähdä merisuolassa.
Sulfaatti. Sulfaatti on pohjimmiltaan rikkihapon suolamuoto. Suurin osa sen ionimuodosta on vesiliukoinen. Tälle polyatomiselle anionille on monia käyttötarkoituksia, itse asiassa Epsom-suoloja tai magnesiumsulfaattia kemiassa sanotaan käytettävän terapeuttisessa kylvyssä. Muita sulfaattimuotoja, erityisesti kipsiä, käytetään laastareiden tuottamiseen.
Magnesium. Magnesium on maa-alkalimetalli ja se kuuluu maailman kymmenen yleisimmän alkuaineen joukkoon. Magnesiumionin liukoisuus veteen antaa mahdollisuuden reagoida muiden alkuaineiden, kuten natriumin ja kloridin, kanssa merisuolan muodostamiseksi. Vaikka tämä alkuaine on runsas ja hyödyllinen monin tavoin, sen osuus merisuolan kokonaiskoostumuksesta on vain noin 3,68%.
Kalsium. Kuten magnesium, kalsium on maa-alkalimetalli ja se viidenneksi sijoittuu maailman kymmenen yleisimmän alkuaineen luetteloon. Kalsium on elintärkeää eläimille sen keskeisen roolin vuoksi solufysiologiassa. Lisäksi sillä on myös tärkeä rooli luiden muodostumisessa, koska se antaa lisää voimaa.
Kalium. Kalium alkuaineena on hyvin reaktiivinen vedelle. Kuitenkin vain 1,11% tästä alkuaineesta löytyy merisuolan kemiallisesta koostumuksesta.
Muut elementit. Muita merisuolaa muodostavia alkuaineita ovat bikarbonaatti, bromidi, boraatti ja stronttium.
Soita fleur de sel
Merisuola kerätään manuaalisesti saamalla ensin tilavuus laimeaa meriveden suolaliuosta. Myöhemmin se altistetaan auringon alla haihtumisen tapahtumiseksi. Konsentroitu liete, suolaa ja muta on kaavittu ja pestään puhtaalla suolavettä ja poistaa ei-toivotut epäpuhtaudet. Viimeinen haihdutus asetetaan tapahtumaan asettamalla väkevöity suolaliuos savesta valmistettuihin astioihin ja asettamalla se sitten turvetulen päälle. Kun kuivattu suola kaavitaan pois, se on valmis myyntiin. Ranskalaisilla työntekijöillä on kuitenkin toinen tapa tehdä tämä. He raapivat vain ylimmän suolakerroksen, ennen kuin se laskeutuu suolalautanen pohjaan. Tällaista merisuolaa kutsutaan Fleur de seliksi, mikä tarkoittaa suolan kukkaa.
