Kuinka ostaa tarvikkeita pienelle catering-yritykselle?
Lila Alapuro
• 3 min lukea
Kaikille elintarvikeyrityksille tavoitteena on tarjota hyvää ruokaa ja antaa asiakkaalle hyvää aikaa.
Pieni catering-yritys voi olla hallittavissa oleva yrittäjyys, mutta tarvitset silti tarvikkeita varmistaaksesi, että yrityksesi toimii sujuvasti. Ateriapalveluyritykset ovat melko suosittuja, koska ne tekevät tapahtuman järjestämisestä suhteellisen vaivatonta. Yritys huolehtii ruoasta, eikä isännän tarvitse huolehtia yhdestä asiasta niin pitkälle kuin se menee. Isännän on vain varmistettava, että kaikki viihdyttävät ja ruokitaan.
Näin ostat tarvikkeita pienelle catering-yritykselle:
Pakatut elintarvikkeet
Osta aina tukkumyynti, kun ostat ruokaa. Kun ostat jalostettuja ja pakattuja elintarvikkeita, mene aina varastoihin ja suuriin myymälöihin, jotta saat mahdollisimman alhaisen hinnan. Tämä olisi hyvä elintarvikkeille, kuten tomaattikastikkeelle pastaruokiin, keittopakkauksiin ja muihin jalostettuihin elintarvikkeisiin.
Pidä varastoitua ruokakomeroa, mutta älä ylitä sitä. Muista, että tuote on parempi, jos se keitetään ja tarjoillaan tuoreena. Tee tuotteesi ostospäiviä ennen juhlapäivää, jotta tuotteet pysyisivät tuoreina ja raikkaina tapahtumalle. Voit myös luoda jonkinlaisia sopimuksia paikallisten lihakauppojen, vihannesten myyjien, leipomoiden ja muiden elintarviketuottajien kanssa, jotta saat heidän tuotteilleen hyvän hinnan.
Hyvä diili
Mene varastoon tai tehtaanmyymälään saadaksesi paljon lautasia, lasit, kupit, ruokailuvälineet ja muut pöytäkoristeet, kuten kynttilänjalat ja lautasliinat. Nämä myydään alennushinnoin näissä laitoksissa.
Voit tehdä tämän tietämällä, mistä tarvikkeita voi ostaa, ja tietämällä, mitä tuotteita tarvitset yrityksellesi.
Hanki edustavia tarjoiluruokia, jotka olisi helppo kuljettaa yrityksen keittiöstä juhlatilalle. Varmista, että sinulla olevat astiat ovat edustavia ja että ne todella esittelevät sisällä olevan hyvän maun ruokaa.
Onko sinulla hyvin varustettu keittiö, jossa on kaikki tarvittavat välineet hyvän ruoan valmistamiseen ja paistamiseen. Tämä sisältää mukavat kattilat ja kattilat astioillesi sekä riittävän tukeva liesi, joka voi kestää raskaan ruoanlaiton, joka olisi tehtävä satojen ihmisten ruokkimiseksi.
Ole valmis tarvittaviin kertakäyttötuotteisiin, kuten paperipyyhkeisiin, muoviastioihin jäännöksille, kirkkaalle muovikelmulle, alumiinifoliolle ja vastaaville.
Jotkut ateriapalvelut koristavat myös pöytiä ja tuoleja. Voit käydä kulmakauppias tai kangaskaupassa saadaksesi näitä aksentteja ja malleja. Varmista, että sinulla on riittävästi aikaa valmistautua juhliin. Paikka olisi vapautettava tunteja ennen varsinaista tapahtumaa, jotta voit työskennellä taikaasi viime hetken koristeilla.
Kaikille elintarvikeyrityksille tavoitteena on tarjota hyvää ruokaa ja antaa asiakkaalle hyvää aikaa. Voit tehdä tämän tietämällä, mistä tarvikkeita voi ostaa, ja tietämällä, mitä tuotteita tarvitset yrityksellesi.
