Erinomainen ruoka, erinomaiset esittely- ja asiakaspalvelutaidot ovat menestyvän catering-liiketoiminnan avaintekijöitä.
Jos pidät ruoanlaitosta ja haluat ryhtyä itse liiketoimintaan, harkitse catering-yrityksen perustamista. Pitopalveluna autat ihmisiä suunnittelemaan tapahtumavalikkonsa ja sitten valmistamaan, toimittamaan ja tarjoamaan valitsemiaan ruokia. Voit järjestää kaikenlaisia tapahtumia häistä ja syntymäpäiväjuhlista vastaanottoihin tai suuriin konferensseihin. Pidä mielessä, että joudut käsittelemään myös asiakkaita; et vain saa olla keittiössäsi ruoanlaitto koko päivän. Näin aloitat ateriapalveluyrityksen:
Tutustu määräyksiin. Ota yhteyttä paikalliseen terveysosastoon saadaksesi lisätietoja sijaintisi vaatimuksista. Tarvitset todennäköisesti lupaasi, vakuutuksia ja keittiön tarkastuksia. Elintarviketurvallisuus on tärkein tekijä, joka on otettava huomioon ruoanvalmistustilojen perustamisessa. Joissakin valtioissa, et voi suorittaa koti- ravintola-alalla, koska sinulla on keittiö erillään yhden käytät henkilökohtaista ruoanlaittoon. Mieti myös, tarjoatko alkoholijuomapalvelua. Tämä voi vaihdella viinistä ja oluesta täyteen baaripalveluun. Tarvitset erityisiä lupia alkoholin käsittelyyn, jos päätät tarjota sitä.
Valitse kapealla. Haluatko huolehtia suurista tapahtumista tai pienistä kotibileistä? Jos kypsennät suuria määriä, sinun on todennäköisesti vuokrattava teollinen keittiö. Jotkut ateriapalvelut voidaan tehdä kodistasi. Sinun tulisi kehittää muutama esimerkkivalikko, joita voit ehdottaa asiakkaille. Voit halutessasi tarjota tiettyjä ruokamalleja; jos on, varmista, että sinulla on erikoisvarusteet, joita tarvitaan niiden valmistamiseen suurina määrinä.
Kerää varoja. Käynnistyskustannuksesi sisältävät laitteet ja tarvikkeet sekä mainonnan. Ateriapalvelu ei ole liike, johon pääset ilman rahaa alaspäin. Jos aiot saada lainaa, varmista, että sinulla on kirjalliset liiketoimintasuunnitelmat, ennen kuin otat yhteyttä pankkiin.
Jos pidät ruoanlaitosta ja haluat ryhtyä itse liiketoimintaan, harkitse catering-yrityksen perustamista.
Määritä catering-vaihtoehdot. Päätä, miten ruoka järjestetään järjestettäville tapahtumille, sekä antamasi toimitus- ja tarjoiluvaihtoehdot. Älä unohda astioiden puhdistamista ja poistamista. Laita kaikki nämä kirjallisesti, jotta ei tule sekaannusta. Yritä tarjota mahdollisimman monta palvelua. Nämä tiedot on pakattava näytevalikoihin ja valokuviin ruokista, joita tarjoit edellisissä tapahtumissa.
Mainostaa. Mainostustyypin tulisi liittyä kapealle markkinallesi. Voit markkinoida suurille yrityksille tai hankkia kopin morsiamenäyttelystä markkinoimaan hääjuhlia. Älä unohda antaa yhteystietoja konferenssisaleille tai muille paikoille, joissa ihmiset voivat järjestää catering-tapahtumia, sekä hää- ja tapahtumasuunnittelijoille. Kun aloitat catering-liiketoiminnan, harkitse ilmaisten näytteiden jakamista paikallisissa tapahtumissa. Suunnittele ainakin esite ja käyntikortit jaettavaksi kiinnostuneille.
Monien mielestä ateriapalvelu on hauskaa ja kannattavaa. Ennen aloittamista sinun on kehitettävä liiketoimintasuunnitelma. Ateriapalvelusuunnitelman aloittaminen vaatii paljon työtä, ja saatat joutua kovan paineen alaiseksi, kun ensimmäisten ateriasi tapahtumiesi päivät saapuvat. Erinomainen ruoka, erinomaiset esittely- ja asiakaspalvelutaidot ovat menestyvän catering-liiketoiminnan avaintekijöitä.
