Kuinka tulla leivonnaiskokiksi: Leivonnaisten kokkikoulut?

Muistatko Zeken lukion musikaalisarjasta? Hän rakastaa lyödä suussa sulavia makeisia ja jälkiruokia ystävilleen. Jos olet samanlainen kuin Zeke tässä suhteessa, sinun kannattaa harkita leivonnaiskokiksi tulemista.

Sen lisäksi, että leivonnaiset valmistavat upeita leivonnaisia, leivonnaiskokki valvoo myös henkilökuntaa, hoitaa tarvikkeiden tilaamista ja pitää asiat järjestyksessä keittiön alueella. Jos vastaat leivonnaiskokin haasteisiin, käytä seuraavaa opasta vahvistaaksesi urasi oppimalla kokiksi tulemisen vaatimukset.

Kuinka tulla konditoriksi:

1. Päätä mikä kurssi haluat suorittaa. Siellä on useita ohjelmia niille, jotka haluavat keskittyä leivonnaisiin. Nämä ovat:

• Leivonta- ja leivontatodistus - Tämä on yleensä leivonta- ja kulinaarikoulujen tarjoama yhden vuoden ohjelma, joka valmistaa opiskelijaa lähtötason asemaan ruokapalvelualalla. Se on pohjimmiltaan leipomo- ja leivonnaisten taitekurssi.

• Associate Degree in Applied Science Culinary Arts - Tämä kulinaarinen taidekoulu on yleensä kaksivuotinen ohjelma, jota tarjotaan korkeakouluissa ja yliopistoissa. Leivonta- ja leivonnaisen taiteen lisäksi opiskelijat oppivat valikon valmistelusta, asiakaspalvelusta ja ravitsemuksesta.

• Kulinaaristen taiteiden kandidaatti, pääaineena leivonnainen taide - Tämä on kulinaarisen taidekoulun tutkinto-ohjelma, joka antaa opiskelijoille käden ruoanvalmistus- ja ravintolahallinnon koulutuksessa. Leivonnaisten pääaine varmistaa, että saat erikoistunutta jälkiruokien ja leivonnaisten leivontaan liittyvää koulutusta.

2. Valitse kulinaarinen koulu. Oppilaitoksen valinta riippuu suurelta osin haluamastasi ohjelmasta ja budjetistasi. Jotkut parhaista ja kalleimmista kulinaaristen ja leivonnaisten kokkikouluista sijaitsevat Euroopassa. Jos joudut työskentelemään koulun läpi, harkitse kulinaaristen oppituntien suorittamista läheisissä yhteisöopistoissa ja harjoittele taitojasi sitten kotona. Kun olet taitavampi leivonnassa, voit yrittää saada stipendin kulinaarisen tutkinnon suorittamiseksi.

Voit myös etsiä erikoistuneita leipomotunteja lähellä olevista leivonnaiskokkikouluista. Esimerkkejä erikoistuneista luokista ovat kakkujen koristelu ja karkkien valmistus. Nämä luokat parantavat varmasti taitojasi orastavana leivontakokina.

3. Ilmoittaudu oppisopimusohjelmiin ravintoloissa. He sanovat, että kokemus on paras opettaja. Jotkut pienet ravintolat ja hotellit hyväksyvät oppisopimuskoulutuksessa olevat, jotka ovat halukkaita työskentelemään ahkerasti vain elatusavulla. Opit paljon katsomalla ja auttamalla kokenutta konditoria töissä.

4. Kouluta itseäsi. On onnistuneita leivonnaisia kokkeja, joilla ei ole ollut etua muodollisesta leivonnaisten koulutuksesta. Sen sijaan he upposivat lukemattomiin leivontaan liittyviin kirjoihin ja aikakauslehtiin. Sitten he soveltivat lukemiaan leipomalla kotona ja pyytämällä perhettä ja ystäviä tuomitsemaan mestariteoksensa.

Leivonnaiskokiksi tuleminen on monia tapoja, ja kokiksi tulemisen edellytykset eivät aina merkitse koulunkäyntiä. Hyvä uutinen on, että leivonnaiskokiksi tulemiseen ei tarvita virallista koulutusta; tarvitset vain intohimoa leivontaan ja makealle.