Kuinka valita kasvisruokavalio lapsille?

Monet aikuiset valitsevat kasvisruokavaliota, kukin omista syistään. Jotkut mainitsevat eläinten oikeudet, kun taas toiset uskovat, että lihan kulutuksen välttäminen on terveellisin tapa syödä. Syistä riippumatta jotkut kasvissyöjät ilmaisevat huolensa vauvojen ja lasten kasvisruokavalion terveellisyydestä ja pohtivat, voiko se tarjota kasvaville lapsille kaiken, mitä he tarvitsevat terveelliseen kehitykseen. Tasapainoinen ja huolellisesti suunniteltu kasvisruokavalio voi olla hyödyllinen lapsille, mutta vanhempien on varmistettava, että he valitsevat ruoat viisaasti.

1. Ruokinta ensimmäisten kuuden kuukauden ajan: Ensimmäisten kuuden elämänkuuden aikana vauvoille syötetään tyypillisesti ruokavaliota, joka koostuu yksinomaan äidinmaidosta tai kaupallisesti valmistetuista vauvan kaavoista. Useimmat asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että äidinmaito on paras valinta vauvoille, joka tarjoaa täydellistä ravintoa ja parantaa vauvan immuunijärjestelmää, mutta äidit, jotka eivät halua imettää, voivat valita äidinmaidonkorvikkeen, ja soijapohjaiset valmisteet ovat laajalti kasvissyöjien vanhempien saatavilla.
2. Kiinteiden elintarvikkeiden esittely: Ensisijaiset ruokavalinnat useimmille vauvoille, jopa niille, joille lopulta ei anneta ruokaa kasvisruokavalioilla, ovat kuitenkin kasvissyöjäystävällisiä. Yksinkertaiset viljavalmisteet yhdessä soseutettujen hedelmien ja vihannesten kanssa muodostavat suurimman osan vauvan ruokavaliosta. Kun vauvat on vieroitettu maitoon äidinmaidosta tai ravinnosta, soijamaito voi toimia ravitsemuksellisesti järkevänä juomana.
3. Tarjoa riittävästi proteiinia: Vaikka monet muut kuin kasvissyöjät olettavat, että ravintoproteiini tulee lihalähteistä, monipuolinen pavut, vihannekset, hedelmät ja täysjyvät voivat tarjota runsaasti korkealaatuista proteiinia. On tärkeää, että vanhemmat tarjoavat kasvissyöjälapsille mukavan valikoiman valita, jotta lapset oppivat kehittämään makua monille erilaisille terveellisille elintarvikkeille.
4. Hanki runsaasti vitamiineja ja rautaa: Liha sisältää rautaa, sinkkiä, folaattia, tiamiinia ja B12-vitamiinia. Rautarikastettujen viljojen valinta on hyödyllistä lapsille, varsinkin kun niitä käytetään runsaasti C-vitamiinia, joka auttaa raudan imeytymistä. Riittävä B12-vitamiini voi tulla väkevöityistä leivistä, muroista, ravintohiivasta ja soija- tai riisimaito. Koska kasvissyöjälapset eivät käytä D-vitamiinilla rikastettua lehmänmaitoa, kasvissyöjälapset voivat saada lyhyen määrän (15 minuuttia päivässä) auringonvaloa auttamaan heitä saamaan kehonsa tarvitseman D-vitamiinin. On tärkeää, että vanhemmat rajoittavat altistumista varhaiselle ja myöhäiselle auringolle varmistaen riittävän aurinkovoidetta loppupäiväksi. Hyvä monivitamiinilisäosa (annosteltuna asianmukaisesti jokaisen lapsen iän ja painon mukaan) voi tarjota hieman lisävakuutuksen kaikille lapsille, kasvissyöjille tai ei.

   

5. Rasvalla on merkitystä lapsille: Kasvavat lapset tarvitsevat enemmän rasvaa ruokavaliossaan kuin aikuiset, mutta terveellisimmät rasvalähteet ovat kasvipohjaisia. Pähkinät ja pähkinävoi, avokadot ja soijatuotteet tarjoavat kaikki tarvittavaa rasvaa, ja monet vanhemmat todistavat, että lapset hyväksyvät helposti soija "hampurilaiset" ja "hot dogit".
6. Opeta heitä nauttimaan ruoasta: Useimmat kukaan väsyisivät nopeasti vain hedelmistä ja vihanneksista koostuvaan mietoon ruokavalioon, mutta kasvisruokien ei tarvitse olla mietoja tai tylsiä. Maustaminen yrtteillä ja kokeilemalla erilaisia reseptejä auttaa perheitä löytämään monia ruokia, joista tulee varmasti perheen suosikkeja.
7. Korosta kasvissyönnin etuja: Kun lapset kasvavat ja kypsyvät, monet kyseenalaistavat vanhempiensa mieluummin kasvisruokavalion. Opettamalla heille kasvipohjaisen ruokavalion terveellisiä etuja, mukaan lukien syövän, sydänsairauksien, diabeteksen, liikalihavuuden ja jopa allergioiden väheneminen, lapset ymmärtävät terveellisen ruokavalion suunnittelun tärkeyden.

Kasvissyöjien ruokavaliot voivat huolellisen valinnan jälkeen tarjota tarvittavaa ravintoa kaikille elämän vaiheille. Lisäksi vanhempien tulisi muistaa, että ruokailutottumukset, jotka he asettavat lapsensa ollessa pieniä, todennäköisesti vaikuttavat heidän lastensa ravitsemuksellisiin valintoihin koko elämänsä ajan, joten on järkevää aloittaa lapset terveillä ruokailutottumuksilla.