Mikään ei tee suusta vettä kuin lämmin munkki, joka sulaa ensimmäisen puremisen jälkeen. Vaikka munkkeja pidetään perinteisesti aamiaisruokana, eurooppalainen kulttuuri on muuttanut tämän herkullisen herkun itsessään jälkiruokaksi. Seuraava artikkeli kertoo nopean ja helpon tavan tehdä tämä upea herkku omassa kodissasi. Oppiaksesi tekemään muita herkullisia leivonnaisia suosittelen erittäin suosittua pastryfriends.com-sivustoa.
Donitsien tekeminen:
Vaihe 1
Kerää ainekset. Tarvitset seuraavat ainesosat voidaksesi tehdä munkkeja itse:
- 8 kuppia jauhoja
- 1 pakkaus hiivaa
- 1 kuppi sokeria
- 3 munankeltuainen
- 1 rkl suolaa
- 2 kuppia maitoa
- 1 tl leivinjauhetta
- 0,5 kuppi suolatonta voita
- 0,5 kuppi perunaa (soseutettu)
- 0,25 kupillista vettä
- 0,5 tl ruokasoodaa
Vaihe 2
Kuumenna maitoseos. Aloita kuumentamalla maito ja lisäämällä sitten voita, sokeria ja suolaa. Sekoita nämä ainesosat yhteen ja anna niiden jäähtyä jonkin aikaa, kunnes ne ovat noin huoneenlämpöisiä.
Vaihe 3
Yhdistä seuraava ainesosa. Kun maitoseos on jäähtynyt, sekoita hiiva, ruokasooda, leivinjauhe, munankeltuaiset, perunamuusi ja vain 2 kuppia jauhoja. Vatkaa nämä ainesosat yhteen muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat sileitä.
Vaihe 4
Lisää loput jauhot. Täältä haluat lisätä loput jauhot seokseen ja jatkaa ainesosien lyömistä, kunnes ne muodostavat pehmeän, taikinaisen massan.
Vaihe 5
Anna taikinan nousta. Aseta pehmeä taikina voideltuun tai voideltuun kulhoon ja levitä hieman ylimääräistä voita taikinan päälle. Aseta kulho sivuun ja anna sen nousta noin 2 - 2,5 tuntia.
Vaihe 6
Muotoile munkkeja. Kun taikina on noussut noin kahden tunnin ajan, rullaa se ulos, leikkaa se ja muotoile se sopiviksi donitsikokoisiksi paloiksi. Donitsi leikkuri tekee tätä työtä helppoa, mutta se ei ole välttämätöntä saada työnsä tehtyä. Kun olet tehnyt kaiken taikinan munkkeiksi, aseta munkit sivuun ja anna niiden nousta vielä tunnin ajan.
Vaihe 7
Paista munkkeja. Aseta kukin munkki kuumaan öljyastiaan tai rasvakeittimeen. Jätä ne öljyyn, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja vedä ne sitten jäähtymään hieman.
Vaihe 8
Yläosa munkki. Jos haluat vain syödä munkin tavallisen, tämä vaihe ei ole välttämätön. Mukava lasite, kuorrutus tai jopa muutama sprinkeli auttavat kuitenkin lopettamaan munkin pois ja muuttamaan sen makealle herkulle, jota ei helposti unohdeta.
Kotitekoinen donitsierä makeasta ja sokerista rapeaan ja suklaaseen miellyttää varmasti kaikkia. Kokeile tätä yksinkertaista reseptiä ja vakuuttaa kaikki ruoanlaittokyvylläsi ja taitoillasi makealle.
