Kun isäni oli vielä elossa, hän ja minä teimme usein illallisia tai illallisia yhdessä. Sitten hän, 2 lastani ja minä, istuimme joko piknikille tai kokoontuimme olohuoneeseeni katsomaan televisiota. Äiti ei halunnut olla osa tätä, ja se jättää minut miettimään, johtuiko se Alzheimerin taudista. Luulen, etten koskaan tiedä, mutta panen silti nämä perunat ja hyvät muistot kerääntymään lasteni ympärille ja minä syömme ateriaa yhdessä ja muistelemme onnellisempia aikoja.
Vaihe 1
Ainekset:
- 4-5 keskipitkää perunaa pesty ja kuorittu
- 0,75 tl maustesuolaa
- 0,5 tl suolaa (tai vähemmän)
- 0,5 teelusikallista paprikaa
- 0,5 tl mustapippuria
- 0,25 tl cayenne-pippuria
- 2-3 rkl oliiviöljyä
Vaihe 2
Kuumenna uuni 425-450 asteeseen riippuen uunisi lämpenemisestä.
Useimmissa resepteissä sanotaan 450 astetta, mutta uuni palaa liian kuumana tässä lämpötilassa, joten käytän 425 astetta.
Vaihe 3
Leikkaa perunat 0,60 cm: n sauvoiksi ja laita sitten kulhoon.
Vaihe 4
Lisää oliiviöljyä. Heitä päällystämään perunoiden ulkopinta.
Vaihe 5
Sekoita mausteet yhdessä erillisessä pienessä kulhossa. Ripottele mausteet perunoiden päälle.
Vaihe 6
Heitä päällystämään perunat tasaisesti.
Vaihe 7
Laita perunat yhdeksi kerrokseksi leivinpaperille.
Vaihe 8
Laita uuniin ja paista 30 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
Vaihe 9
Poista uunista.
Tarjoile ketsupin kanssa.
Istu perheesi kanssa pöydälle. Voit katsella suosikki TV-ohjelmaa tai sammuttaa television ja nauttia toistensa seurasta.
Jos haluat jotain hieman erilaista kuin tavallinen ketsuppi, voit tehdä siitä oman hieman erilaisen version. Sekoita yhteen 3 rkl ketsuppia 3 rkl majoneesia.
