Kreikkalainen salaatti on klassinen ruokalaji, jonka maku on erilainen kuin useimmissa salaateissa. Se sopii hyvin monenlaisten pääruokien kanssa ja on täydellinen lisä potluck-illalliseen tai grilliin. Tämä helppo resepti ei vaadi ruoanlaittoa, ja kaikki kootaan tarjoilukulhoon. Näin voit tehdä kreikkalaista salaattia:
Ainesosat ja tarvikkeet:
- 5 kurkkua
- 0,5 keskipitkä sipuli
- 1 kuppi kivettömiä Kalamata-oliiveja
- 1 vihreää paprikaa
- 1 tuoppi kirsikkatomaatteja
- 0,5 - 0,75 kuppi pepperoncinis
- Fetajuusto koristeeksi
- Kreikkalaista salaattikastiketta, sitruunamehua tai oliiviöljyä
- Suola ja pippuri, maun mukaan
- Kuivattu timjami tai oregano (valinnainen)
- Suuri tarjoilukulho
- Suuri puulusikka
- Valmista ainesosat. Kuori ensin kurkku. Luo mielikuvituksellesi raidallinen kuvio kuoressa kuorimalla vain kaikki muut nauhat. Viipaloi kurkku sitten pyöreiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia ja viipaloi ohuesti pepperoncinis. Viipaleiden ei tarvitse olla täydellisiä tätä reseptiä varten; itse asiassa monet versiot vaativat vihannesten karkeasti pilkkomista. Suurimman osan vihanneksista tulisi jäädä suuriksi puremakokoisiksi paloiksi. Lopuksi kuutio sipuli ja pippuri.
- Yhdistä vihannekset. Yhdistä kaikki vihannekset isoon kulhoon. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan sekä kuivattua timjamia tai oreganoa, jos haluat.
- Lisää sidos. On olemassa useita eri tapoja lisätä kastike kreikkalaiseen salaattiin. Ensimmäinen on lisätä kreikkalaista salaattikastiketta kasvisekoitukseen ja heittää varmistaaksesi, että vihannekset ovat tasaisesti päällystetty kastikkeessa. Monissa resepteissä käytetään kuitenkin tavallista sitruunamehua tai oliiviöljyä monimutkaisen kastikkeen sijaan tälle virkistävälle salaatille.
- Valmistaudu palvelemaan. Salaatti täytetään fetajuustolla. Jos sinä ja vieraasi nautitte suuresti fetajuustosta, voit lisätä tähän juustoon paljon juustoa. Jos ei, käytä juustoa yksinkertaisena koristeluna. Jos sinulla ei ole fetajuustoa käsillä, parmesanijuusto toimii ripaus.
- Nauttia! Kreikkalaista salaattia tarjoillaan parhaiten kylmänä ja tuoreena. Jos ainesosat eivät ole kovin kylmiä salaatin kokoamisen aikana, pidä jääkaapissa tunti ennen tarjoilua. Lisäksi tämä antaa kastikkeelle aikaa imeä vihanneksia, mikä tekee niistä vielä herkullisempia.
Kreikkalainen salaatti on viileä ja virkistävä ruokalaji, joka tekee erinomaisen alkupalan tai upean lounaan itsestään. Se on helppo heittää yhteen ja sopii hyvin monien ruokien, kuten pastan, kanssa.
