Varojen kerääminen oman ruokapaikkasi avaamiseksi voi olla mahdotonta, jos menet yksin. Yksi tapa saavuttaa tavoitteesi on oppia saamaan apuraha ravintolan avaamiseen.
Vaikka monet yrittäjät kulkevat pienyritysten liiton lainaa, kannattaa tutkia todellisen avustuksen saamista yrityksesi siemeneksi. On olemassa useita organisaatioita, jotka ovat käytettävissäsi auttamaan sinua, joten tekemällä kotitehtäviäsi ja tekemällä vähän tutkimusta ponnistelut saattavat hyvittää pata.
Vahva liiketoimintasuunnitelma
Tarvitset vahvan liiketoimintasuunnitelman, ennen kuin yrität edes avustusta. Määritä ensin tavoitteesi. Sinun on tiedettävä, minkä tyyppistä ruokaa aiot tarjota, missä haluat avata yrityksesi ja kuinka monta asiakasta aiot palvella päivittäin. Tämä tarkoittaa, että sinun on myös tiedettävä, mitä muita ravintoloita alueella on ja kuinka moni kilpailee suoraan kanssasi.
Seuraava tärkeä osa ravintolan avaamiseen tarkoitetun avustuksen saamisessa on tuloennuste. Sinun on arvioitava, mitä uskot pystyvän tuottamaan sekä lyhyellä että pitkällä aikavälillä. Suunnittele tavoitteiden asettaminen vähintään kolmelle ensimmäiselle vuodelle, ja viisi vuotta olisi vielä parempi. Tähän ei tarvitse sisältyä pelkästään myyntiodotuksia, vaan voitot, jotka olet todennäköisesti tekevä laskujen maksamisen jälkeen. Sinun on otettava huomioon kulut, kuten vuokra, kokit, odotushenkilöstö, sisustus, ruoka, lisenssit, elintarviketurvallisuus, maisemointi ja kaikki muut kulut, jotka on maksettava myyntituloista. Jokainen apurahojen vapauttamista tarjoava organisaatio haluaa olla vakuuttunut siitä, että tiedät yrityksesi elinkelpoisen, ja he haluavat nähdä numerot itse.
Hyvä lähtökohta
Kun sinulla on vankka suunnitelma, tee tutkimusta National Restaurant Associationin kautta. Tämä voi olla hyvä lähtökohta yhteydenpidossa paikallisiin järjestöihin, jotka ovat valmiita ojentamaan avustavan käden niille, jotka haluavat avata ruokapaikan. Jos olet päättänyt saada apurahan ravintolan avaamiseen, ole valmis selittämään, miksi ansaitset sen. Kilpailet monien muiden kanssa, jotka myös hakevat apurahaa, joten älä pidä kiinni siitä, että annat apurahan tekijälle tietää kuinka pätevä olet ja miksi.
Oman ravintolan pitäminen voi olla todella palkitseva kokemus sekä henkilökohtaisesti että taloudellisesti. Valmistautuminen voi vain avata oven unelmallesi.
