Ehkä nyt, enemmän kuin milloin tahansa muualla historiassa, on helppo määrittää, mitkä elintarvikkeet supermarketissa ovat kosheria. Valmiiksi painetuilla pakkauksilla se on yhtä helppoa kuin etiketin lukeminen!
- Tiedä mitä "kosher" tarkoittaa. Kosher-ruoka valmistetaan Raamatun juutalaisten ruokavalion mukaan. Kosher-liha ja siipikarja on teurastettava tietyllä tavalla ja verestä valutettava ennen valmistamista kosheriksi katsottavaksi. Lihaa ja meijeriä ei saa koskaan valmistaa yhdessä. Vain tiettyjä eläimiä (jotka pureskelevat halkeamiaan ja joilla on halkaistut sorkat) voidaan syödä ja sitten vain tiettyjä osia eläimistä voidaan syödä.
- Tunne symbolit. Kun ortodoksinen virasto on todennut, että ruoka on kosher, se kiinnittää symbolinsa elintarvikepakkauksiin. Symbolien tuntemisen avulla voit selvittää, onko ruoka kosher, ja jos on, niin minkä standardien ja asteen mukaan ruokaa ja sen valmistusta on pidetty.
- Viimeisten 50 vuoden ajan arvostettu kosher-sertifiointitoimisto on ollut Chicagon rabbiinineuvosto. Heidän symboli, CRC, on osoitus siitä, että ruoka ylittää yhden arvostetuimmista voittoa tavoittelemattomista ortodoksisista virastoista Euroopassa.
- OU-symboli tarkoittaa ortodoksisten juutalaisten seurakuntien liitoa. Jos näet tämän symbolin pakkauksessasi, se on määritetty kosheriksi tiukimpien standardien mukaan.
- Muita symboleja ovat Kof-K, joka sijaitsee Teaneckissä, NJ; Kolmio K, organisaatio epäileväinen ortodoksijuutalaisen rabbit ja Star-K, jonka yhtiö ylpeilee korkein tekninen kehitys on kosher ruoanvalmistukseen tänään.
- Tunne alaluokat. Tällä tavalla voit kertoa, onko ruoka liha, maitotuote vai ei liha eikä maitotuote (Pareve).
- Sana "meijeri" tai kirjain "d" tarkoittaa, että pakkaus sisältää jonkinlaista maitoa tai maitotuotetta.
- Sana "liha", kirjain "m" tai sana "glatt" (sileä), jos se sijoitetaan kosher-symbolin lähelle, tarkoittaa, että ruokapakkaus sisältää jonkinlaista lihaa.
- Jos kosher-symbolin vieressä on kirjain "F", se tarkoittaa, että pakkaus sisältää kalan ainesosia.
- Jos sana "Pareve", "Parev" tai "Parve" on symbolin vieressä, se tarkoittaa, että pakkaus ei sisällä lihaa tai maitotuotteita.
- Jos P-kirjain sijoitetaan kosher-symbolin viereen tai yhdessä minkä tahansa yllä mainittujen kirjainten kanssa, se tarkoittaa, että tuote on kosher koko vuoden ajan ja myös pääsiäisenä.
Kun tiedät ruoan etiketissä olevat symbolit ja kirjaimet, voit helposti selvittää, sisältääkö ruokapaketti kosheria vai ei.
