Sinun on käytettävä infusoitua oliiviöljyä vain, jos makut ja aromi sopivat tarjoamallesi astialle.
Monet ihmiset käyttävät oliiviöljyä paitsi parantamaan terveyttään myös parantamaan ruoan makua. Oliiviöljy imeytyy hyvin hienovaraisiin aromeihin ja aromiin, mikä tekee siitä miellyttävämmän ruokahalulle. Infusoitu oliiviöljy sopii parhaiten pop-maissi-vihannesalaatteihin, pizzakuoreihin ja paahtoleipää. Oikealla määrällä ja sekoituksella yrttejä ja aromeja ruokalajistasi tulee varmasti parempi ateria. Anna sinulle vaiheittaiset ohjeet aromin lisäämiseen oliiviöljyyn.
Valmista yrtit ja mausteet, joita haluat käyttää. Sinun on valittava nämä ainesosat oman mieltymyksesi mukaan. Esimerkiksi, jos aiot leipoa pizzaa, on käytettävä tietyntyyppisiä yrttejä. Oliiviöljylläsi voi olla monenlaisia makuja. Voit käyttää rosmariinia, sitrushedelmien kuoria, valkosipulinkynsiä, timjamia, rakuunaa ja monia muita. Valitse sopivin yrtti sen maun mukaan, jonka haluat tuoda esiin. Jos sinulla ei ole aavistustakaan, mistä mausta pidät, voit kokeilla rosmariinin perusaromia. Tätä varten tarvitset neljä oksaa rosmariinia, sitrushedelmien kuorta, pala inkivääriä ja timjamia. Voit käyttää myös muita yrttejä, kuten rakuuna.
Valmista öljy. Laita tuore ja käyttämätön oliiviöljy pannulle. Parempien tulosten saavuttamiseksi voit käyttää neitsytoliiviöljyä (melko kallista), jos sinulla on varaa ostaa sellainen. Jos neitsytoliiviöljyn hinta on sinulle liian jyrkkä, käytä tavallista käyttämätöntä oliiviöljyä.
Sekoita ainekset öljyyn. Yhdistä ainekset ja öljy sekoittamalla ne varovasti. Varmista, että ainesosien mehut sekoittuvat hyvin. Jätä yrtit, aromit ja mausteet upotettuna öljyyn noin viiden tunnin ajaksi.
Anna sinulle vaiheittaiset ohjeet aromin lisäämiseen oliiviöljyyn.
Kuumenna öljy yhdessä ainesosien kanssa matalassa lämmössä. Kytke kaasualue päälle viiden tunnin kuluttua ja lämmitä seos matalassa tai keskilämmössä. Sekoita toisinaan. Vältä ylikuumenemista. Älä peitä pannua, koska se luo tiivistyvän vaikutuksen, joka voi pilata makuja. Kun seos alkaa tihata, sammuta lämpö.
Jäähdytä öljy noin 10 minuutin ajan. Anna lämmön jättää öljy. Kun se jäähtyy, ainesosien aromit lisätään nyt öljyyn. Aseta yksi tunti.
Hävitä ainesosat. Poista yrtit öljystä siivilällä tai juustokankaalla. Tyhjennä seoksen seinä ja hävitä yrtit. Laita öljy lasiseen, ruostumattomasta teräksestä tai keraamiseen astiaan. Vältä sijoittamasta sitä muoviastiaan, koska öljyn maku ja väri pysyvät säiliössä. Älä myöskään käytä metalliastioita, koska ne aiheuttavat ei-toivottuja metallisia reaktioita, jotka vaikuttavat öljyn laatuun ja saattavat jopa vaarantaa terveytesi.
Yrtteillä tehostajina infuusioöljy voi säilyttää makunsa ja arominsa noin 1-2 kuukautta. Kuitenkin, jos öljyssä olevilla aromeilla on vesipitoisuus, se voi kestää vain viikon. Varmista, että käytät infusoitua öljyä näinä ajanjaksoina. Sinun on käytettävä infusoitua oliiviöljyä vain, jos makut ja aromi sopivat tarjoamallesi astialle.
