Kesän saapuessa raput ovat yksi parhaista ruokia, jotka sinun tulisi valmistaa perheelle. Ravun jaloissa on erittäin herkkä liha, jolla on täyteläinen, mutta hienovarainen maku, jota kaikki rakastavat. Jotta rapujalat olisivat täydellisiä, sinun on maustettava taskurapuja hyvin. Tässä on joitain perusmausteita, joita voit käyttää rapujalkoihisi.
- Valmista neste. Aloita ottamalla iso potti ja täyttämällä se vedellä. Varmista, että sinulla on tarpeeksi suuri kattila, jotta voit laittaa kaikki ruoanlaittoon suunnitellut rapujalat ja että lisäät vain tarpeeksi vettä kattamaan kaikki taskurapuja. Kun olet täyttänyt sen vedellä, ota 1-2 tuoretta sitruunaa ja leikkaa se kahtia. Purista sitruunat niin, että kaikki mehu tippuu kattilaan. Sekoita suurella kauhalla ja keitä sitten vesi.
- Old Bay -maustetta. Kun vesi on alkanut kiehua, sinun on otettava koko pakkaus Old Bay. Old Bay on eräänlainen mauste, jota voidaan käyttää monenlaisissa astioissa ja lihoissa, mutta se toimii täydellisesti rapujen jalkojen kanssa. Noin puolet säiliöstä tulisi käyttää suuriin potkeihin taskurapuja varten. Sekoita maustetta. Varmista, että annat veden kiehua ensin ennen Old Bay -mausteen lisäämistä. Tällä tavalla mauste säilyttää voimakkaamman maun ja antaa sinulle maukkaampia taskurapuja. Sekoita vanhan lahden mauste kauhalla ja varmista, että vedessä ei ole kelluja. Kiehuvan veden pitäisi auttaa liuottaa taskurapuja.
- Kokki. Kun mauste on lisätty, voit aloittaa keittämisen taskurapuja. Ota vain rapujalat ja pudota ne varovasti kattilaan. Pudota ne mahdollisimman lähelle vettä, jotta rapujen jalat eivät roisku pudottaessasi niitä. Anna rapujen jalkojen kypsyä. Tavallisesti rapuraajat valmistavat ruoanvalmistuksen viidentoista minuutin kuluessa. Jos haluat hyvin tehtyjä taskurapuja, anna niiden kypsyä enintään 20 minuuttia. Älä kypsennä rapujen jalkoja liian kauan, koska ne sitovat lihaa taskuravun jaloissa ja tekevät siitä erittäin pureskeltavaa ja vaikeasti syötävää. Tyhjennä rapujen jalat vedestä ja aseta ne sitten suureen kulhoon.
- Kastike. Ainoa asia, joka puuttuu, on kastike, johon voi kastaa taskurapuja. Kastikkeen valmistamiseksi ota yksinkertaisesti valkosipulinkynsi ja pilko se hyvin hienoksi. Pilkkomisen jälkeen ota voita ja sulata se matalassa lämmössä suuressa pannussa. Voin sulamisen jälkeen ruskea valkosipuli voissa ja lisää suolaa maun mukaan. Voit käyttää tätä rapujalkojesi kasteluun.
Näillä helpoilla vaiheilla sinun pitäisi pystyä maustamaan ja keittämään taskurapuja. Tarjoile taskuravun jalat, kun ne ovat vielä kuumia, höyrytetyn riisin tai joidenkin perunamuusin kera täytteenä ja runsaana ateriana.
