Jos osaat puristaa ja rullata taikinaa, voit hyvin tehdä kirnupiimapiirakanan.
Kirnupiimapiirakalla on kermainen, makea maku. Voit käyttää sitä mihin tahansa piirakkaan, kuten mustikkapiirakkaan, omenapiirakkaan ja mansikkapiirakkaan. Kirnupiimapiirakkaa on helppo tehdä. Jos osaat puristaa ja rullata taikinaa, voit hyvin tehdä kirnupiimapiirakanan. Tässä on vaiheittaiset ohjeet, joita voit seurata.
Hanki kaikki työkalusi. Tarvitset perusasiat: kaulin, kulhon, piirakka, voiveitsi ja leivonnaiset. Pidä ne kaikki kätevä. Ja varmista, että puhdistat ne hyvin ennen käyttöä.
Hanki kaikki ainesosat. Ainesosat ovat myös perus- ja helppo löytää. Valmista kaksi sauvaa kylmää voita (suolatonta), 0,5 kuppia kirnupiimää, 2,5 kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja, yksi rkl sokeria, 0,5 tl ruokasoodaa ja 0,5 tl suolaa.
Leikkaa kylmä voi pieniksi kuutioiksi. Käytä voiveitsiä leikkaaksesi kylmä voi yhden tuuman kuutioiksi. Laita sitten kaikki palat pakastimeen. Jätä heidät 15 minuutiksi.
Sekoita kuivat ainekset voikuutioihin. Laita jauhot, sokeri, ruokasooda ja suola yhteen sekoitusastiaan. Lisää sitten kaikki voikuutiot. Sekoita ainekset hyvin leivänleikkurilla. Kulhossa on vielä paljon voita. Joten laita ainesosat puhtaalle ja kuivalle pöytälevylle rullataksesi ne tasaisiksi.
Kirnupiimapiirakalla on kermainen, makea maku.
Rullaa seos. Hanki kaulin ja tasoita voikuutiot seoksessa. Sinulla on oltava pitkät ja ohuet voilevyt. Pistä sitten seos takaisin kulhoon. Laita jääkaappiin ja anna sen jäähtyä noin 10 minuuttia.
Lisää kirnupiimä. Työnnä kätesi seoksen päälle ja tee syvennys keskelle. Tämä antaa kirnupiimän laskeutua seokseen vähemmän sotkua. Vaivaa sitten ainesosat käsillesi (muista pestä kätesi huolellisesti) ja sekoita taikina kokonaan. Jos se ei tule yhteen, harkitse maidon lisäämistä, kunnes taikina on märkä ja tahmea. Pallota taikina kahteen osaan ja kääri voidellulle paperille tai muovilevylle. Laita jääkaappiin ja jätä noin tunniksi.
Rullaa taikina. Ota jäähdytetty taikina pois jääkaapista ja aseta jauholla pölytetylle puhtaalle pöydälle. Hanki kaulin uudelleen ja aloita taikinan litistäminen. Sinun pitäisi pystyä leikata taikinasta 11 tai 31 cm pyöreä kuvio.
Laita litistetty taikina piirakka-astiaan. Ota piirakka ja laita leikattu pyöreä taikina siihen. Tämä on pohjan kuori. Varmista, että harjaat kuoren reunat vedellä, ennen kuin asetat sen piirakka-astiaan. Lisää sitten täytteesi. Leikkaa toinen pyöreä kuvio yläkuoreksi. Käytä sitä peittämään täytettä. Kuoren ympärillä tulisi olla tuuman ylimäärä. Sulje sitten piirakka puristamalla pohja- ja yläkuoret yhteen.
Paista nyt kirnupiimapiirakka. Lisää se kermavaahdolla ja laita tuoreet viipaloidut hedelmät sivulle. Tarjoile piirakka jäätelön tai pirtelön kanssa.
