Kokeneemmat fondantin käyttäjät voivat tehdä erilaisia fondanttireseptejä, kuten valssattua voita, vaahtokarkkia ja suklaata.
Fondant-kuorrutus tunnetaan myös aikuisilla nimellä Play-doh muovausominaisuuksiensa vuoksi ja koska sen koostumus on hyvin samanlainen kuin hyvin, Play-doh. Tätä puolimakeaa kermaista makeista käytetään usein koristelemaan kuppikakkuja, kakkuja, keksejä ja muita leivonnaisia. Fondant on erittäin monipuolinen kuorrutus, jota voidaan käyttää mihin tahansa tilanteeseen. Olitpa sitten syntymäpäiväkakku, häät kakku tai teemajuhla, voit käyttää fondanttia muuntaa leivonnasi taideteokseksi. Supermarketeista on saatavana monia käyttövalmiita fondanttisekoituksia, tai voit valmistaa ne itse sokerista, glukoosista ja vedestä. Kokeneemmat fondantin käyttäjät voivat tehdä erilaisia fondanttireseptejä, kuten valssattua voita, vaahtokarkki ja suklaa. Mutta jos luet tätä artikkelia, olet todennäköisesti ensimmäistä kertaa fondanttijään käyttäjä.
Voikreemipohja antaa myös fondantin tarttua kakkuusi.
Näin voit koristella kakun fondantilla.
Tartu laatikkoon käyttövalmiita fondantteja supermarketista. Nämä fondantit ovat yleensä eri värejä. Noudata kaikkia laatikkoon kirjoitettuja valmisteluohjeita.
Jos haluat kokeilla itseäsi fondantin valmistuksessa, tarvitset pakan maustamatonta gelatiinia, 0,25 kupillista kylmää vettä, 1 rkl glyseriiniä, 0,25 kupillista glukoosisiirappia, 2 rkl lyhennystä, 1 tl vaniljauutetta ja 8 kupit seulotut makeiset sokeri. Sekoita kaikki ainesosat, kunnes niillä on Play-Doh-koostumusta.
Tasoita kakkusi ennen fondantin levittämistä. Kakun on oltava täysin tasainen tai fondanttikoristeesi ei näytä houkuttelevalta. On fondantin tasoitustyökaluja, jotka voivat saavuttaa tämän vaikutuksen.
Peitä kakkulevysi kuorrutuksella. Tämä kiinnittää kakun ja pitää sen paikallaan, kun jään sitä.
Levitä voiöljypohja tasoittamaan kakun mahdolliset puutteet, kuten matalat täplät tai muruset. Kirnukerma pohja mahdollistaa myös täyte pysykää kakku.
Pidä kakku jääkaapissa tunnin ajan, jotta pinta kovettuu. Leipurit suosittelevat, että annat kakun jäähtyä jääkaapissa 24 tuntia ennen fondantin levittämistä, mutta jos sinulla on kiire, tunnin pitäisi riittää.
Vaivaa fondanttia, kunnes saavutat Play-Doh-tyyppisen konsistenssin, ja tasoita se rullalla, kunnes se on 0,25" paksu. Pöytä työpinta ja rullanauha konditorisokerilla, jotta se ei tartu kiinni. olla suurempi kuin kakkusi, jotta se voi peittää pinnan kokonaan.
Kun kiiltävä puoli ylöspäin, sovelletaan konvehti kakku. Se ei vielä näytä kovin tasaiselta.
Aloita käsin tai tasoitustyökalulla fondantin tasoittaminen keskeltä ja työnnä reunoille mahdollisten kuplien poistamiseksi. Leikkaa ylimääräinen fondantti kakun pohjalta.
Koristele kakku stensiileillä tai kuivatuilla fondantimuodoilla.
Muita vinkkejä:
Voit lisätä väriä kotitekoiseen fondanttisi, mutta varmista, että käytät kuorrutusliimaa, ei elintarvikevärejä. Ruokaväri on liian märkä ja kasteltu, jotta väri pysyisi.
