Key lime pie on autiomaa, joka on peräisin Florida Keysistä. Se on perinteisesti valmistettu limen mehusta, tiivistetystä maidosta ja munankeltuaisista piirakankuoressa. Piirakka on nimetty tärkeimmistä kalkeista, jotka kasvavat luonnollisesti koko alueella. Nämä limetit ovat paljon pirteämpiä ja niillä on voimakkaampi aromi kuin useimmissa supermarketeissa. Kokeile tätä reseptiä, jotta voit tehdä nopean ja helpon tärkeän kalkkikakun alle 30 minuutissa.
Vaihe 1
Valmista munankeltuaiset. Vatkaa neljä munankeltuaista pienessä sekoitusastiassa. Lisää yksi tippa vihreää ruokaväriainetta, jos haluat. Ruokavärit eivät ole perinteisiä tai välttämättömiä, mutta monet ihmiset päättävät lisätä ne antamaan piirakalle vihreän "limen" ilmeen.
Vaihe 2
Yhdistä ainesosat. Sekoita yksi (14 oz.) Tölkki makeutettua tiivistettyä maitoa munankeltuaisiin. Lisää 0,5 kuppia Key lime -mehua ja 2 tl Key-lime-mehua. Jos sinulla ei ole Key-lime-mehua ja / tai -kuorta, voit käyttää tavallista kalkkia. Tämä ei kuitenkaan ole perinteinen Key lime pie, jos et käytä Key limeä.
Vaihe 3
Lisää täyte kuoreen ja paista. Kaada seos valmistettuun graham-keksejä kuoriin. Paista 325°F: ssa 20 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu veitsi jättää näkyvän merkin. Toinen testi, jonka avulla voit kertoa, onko piirakka valmis, on ravistaa pannua hieman ja katsella keskustaa. Jos se heiluttaa hieman, piirakka on valmis poistettavaksi uunista.
Vaihe 4
Jäähdytä ja tarjoile. Aseta piirakka jääkaappiin tunnin ajaksi tai kunnes se on täysin jäähtynyt. Vaihtoehtoisesti voit laittaa piirakan pakastimeen 15-20 minuutiksi, mutta varo jäätymästä. Ripottele kalkkikuorella ja koristele tarvittaessa tuoreella kalkilla tai viipaloiduilla mansikoilla. Voi lisätä kermavaahtoa tai kermavaahtoa. Tarjoile kylmänä.
Jos sinun on peitettävä piirakka, käytä piirakan kuoren mukana tulevaa muovista kantta. Älä käytä muovikelmua tai kalvoa, koska se pilaa piirakan sileän pinnan. Jos et pidä graham-keksejä, voit käyttää sen sijaan murokeksiä tai perinteistä jauhokuorta. Voit myös tehdä omia suosikki pie crust ja lisätä limettipiiras täyte.
Tämä piirakka on erittäin monipuolinen ja voit tehdä sen kanssa monia asioita. Kokeile lisätä perinteinen marenki-täytettä kermavaahdon sijaan, jotta saat lisää makua ja tekstuuria. Riippumatta siitä, kuinka viipaloit sen, tämä nopea ja helppo avain kalkkikakku on miellyttävä.
