Tästä syntyi "French Dipped Sandwich", josta myöhemmin kehittyi "French Dip Sandwich" tai yksinkertaisesti "French Dip".
Ranskalainen pulahdus on voileipä. Siinä on ohuiksi viipaloitu naudanliha pitkällä, valkoisella rullalla. Voit kastaa sen pannumehuihin. Voileipä oli tahaton luomus ranskalaisesta maahanmuuttajasta Philippe Mathieusta Los Angelesissa. Hän perusti Philippe'sin vuonna 1908, ja ravintola on toiminut siitä lähtien. Eräänä hienona päivänä vuonna 1918 hän valmisteli voileipää poliisille, joka käveli kauppaansa, kun hän vahingossa pudotti voileivän uunista vielä kuumalla mehulla täytettyyn pannuun. Upseeri sanoi, että hän silti söisi voileivän joka tapauksessa. Seuraavana päivänä upseeri palasi ystäviensä kanssa ja pyysi saada lisää 'kastettua' voileipää. Tästä syntyi "French Dipped Sandwich", josta myöhemmin kehittyi "French Dip Sandwich" tai yksinkertaisesti "French Dip". Ranskalaiset"voileivän nimi on edelleen mysteeri tänään. Ei tiedetä, kutsutaanko sitä sellaisenaan, koska keksijä oli ranskalainen, käytetty voileipä on ranskalainen rulla tai koska upseerin nimi oli ranskalainen. "Au Jus" on ranskankielinen ilmaisu, joka tarkoittaa "mehulla", "kastikkeella" tai "liemellä". On kuitenkin turha sanoa "ranskalainen dip with au jus", koska se tarkoittaisi "ranskalaista dippiä liemellä / mehulla / kastikkeella".Ranskalainen dip with au jus ", koska se tarkoittaisi" ranskalaista dippiä liemellä / mehulla / kastikkeella ".Ranskalainen dip with au jus ", koska se tarkoittaisi" ranskalaista dippiä liemellä / mehulla / kastikkeella ".
Ranskalaisen dip au jusin tekeminen
Ja joillakin ranskalaisilla sämpylöillä se on myös toinen ranskalaisen dip au jus -versio.
Seuraavat vaiheet tekevät ranskalaisesta dip au jus: sta.
Kerää ainekset. Voileipää varten tarvitset 1 4 paunaa naudanpaistia, 0,5 kuppia mustapippuria (karkeaksi jauhettua), jus (kastelukastike), voita ja ranskalaisia sämpylöitä. Juustoon tarvitset keittopannusta tippuvia naudanlihaa, 0,5 kupillista vettä, 1 tölkki naudanlihaa ja suolaa ja pippuria makuun.
Kypsennä liha. Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Hanki paahtopaistia ja laita se leivinpannuun. Paina pippuria tiukasti paistin päälle. Keitä liha noin 30-45 minuuttia. Poista liha ja anna sen jäähtyä noin 15 minuuttia. Viipaloi liha ohuesti. Varaa kastikkeessa käytettävä mehu.
Valmista jus. Yhdistä naudanlihan tippuminen, vesi, naudanliha, suola ja pippuri kattilaan, kunnes se kiehuu. Sijoita 10 minuutiksi, jotta se jäähtyy ennen tarjoilua.
Valmista voileipä. Leikkaa ranskalaiset rullat puoliksi. Paahda jokainen rulla ja levitä voita. Hanki keittiön hihnat lihan noutamiseen. Kasta ohuiksi viipaloitu naudanliha pannun mehuun ja laita se rulliin. Voit myös lisätä juustoa naudanlihan päälle ja paistaa sitä, kunnes se muuttuu ruskeaksi tai kupliksi.
Voit käyttää myös muuta lihaa naudanlihan sijasta. Itse asiassa Philippe's Originalissa on myös sianlihaa, kalkkunaa, karitsaa ja kinkkua. He myös kastavat nämä pannumehuihinsa. Ja joillakin ranskalaisilla sämpylöillä se on myös toinen ranskalaisen dip au jus -versio. Sinun ei tarvitse mennä Los Angelesiin hemmottelemaan itseäsi ranskalaisella dipillä. Voit aina tehdä sellaisen kotona. Jos et ole niin hyvä ruoanlaittoon, pyydä ystäväsi auttamaan sinua. Ehkä hän pystyy käsittelemään lihan keittämistä ja sinä kastoskastiketta. Kun olet lopettanut kaiken, hanki muutama drinkki ja nauti ranskalaisesta dip au jus -tapahtumastasi, kun se on vielä kuuma.
