Kuinka veistää paahdettua naudanlihaa?

Paahdettu naudanliha on mehevä useimmille ihmisille. Se on ruokalaji, jota melkein kuka tahansa haluaa. Paahdetun naudanlihan kunnollinen veistäminen parantaa ruoan esittelyä, joka voi saada leuat pudota jopa aterian tarjoamisen aikana. Alla on ohjeita ja vinkkejä paahdetun naudan leikkaamiseen.

• Osta parasta naudanlihaa paikallisilta markkinoilta. Vältä ostamasta tummaa naudanlihaa, koska se on jäykkä ja vaikea leikata. Anna paahtopaistin levätä 10-15 minuuttia, kun olet poistanut sen uunista. On tärkeää, että paahtopaistin luonnolliset mehut laskeutuvat ja tekevät lihasta pehmeämpää. Sen avulla voit myös veistää sen helposti ja tukevasti haluamallasi tavalla.
• Veistä paahtopaistisi. Varmista, että veitsesi on terävä veistämällä paahtopaistiasi, jotta sinun on helpompi leikata liha. Älä käytä veistosveistäsi muihin tarkoituksiin kuin veistämiseen pidentääksesi sen käyttöikää. Pese veitsi heti käsin kuumassa vedessä käytön jälkeen.
• Osta pitkäkahvainen veistohaarukka, jossa on kaksi piikkiä ja suojus. Tarvitset sitä kiinnittämään leikkaamasi naudanliha. Leikkaa naudanliha haluamallesi leveydelle. Ehdotetun siivun paksuus on 0,75 - 1,30 cm. Leikkaa kylkiluun veistosivun kärjellä ja vapauta lihaviipaleet.

  

• Veistotaulun on oltava kovaa puuta, jotta se kestää aikaa. On parempi, jos laudassasi on kaivanto, jotta voit tarttua paistin arvokkaisiin mehuihin. Se auttaa myös lusikalla tai kaatamaan mehuja paahdetulle lihalle, koska on tärkeää ylläpitää sen kosteutta. Älä unohda laittaa märkä lautasliina alla oman leikkuulauta ennen kuin aloitat veistämällä tarkoituksessa hallitus eivät luista tai siirtää aikana veistämällä. Voit myös valita muovisen veistolevyn, mutta varmista, että se on aina puhdas, koska se voi pitää puun tavoin bakteereja. Vaihda veistolevy, kun se on huomattavasti säröillä tai veitsellä.
• Lihan veistäminen vaatii vähän harjoittelua, jotta voit saavuttaa esteettisyyden tai ruoan kauneuden. Harjoittelun avulla voit helposti leikata ja palvella erilaisia liha-reseptejä helposti.
• Poista kaikki vartaat tai narut, kun kaadat paistiasi. Leikkaa paistosi viipalointitoiminnolla; Vältä sahaliikettä. Käytä terän koko pituutta. Kaiverruksesi on oltava naudanlihan viljan poikki, joten voit olla varma, että se on lempeä.
• Viipaloi paisti pystysuoraan. Aloita ylhäältä sen pitkiin luihin, jotta voit luoda tasaisia viipaleita. Paahdun rasvapuolen on oltava ylöspäin ja pitkät luut on kiinnitettävä leikkuulaudalle.
• Koristele paahtopaistia. Kaada kastike naudan paistin päälle. On olemassa erilaisia koristeita, kuten tuoretta persiljaa, jonka voit laittaa paahtoosi, jotta se olisi mehevämpää.

Kehitä veistotaitojasi kokeillessasi erilaisia paahtopaistia, kuten suolapaistettua paahtopaistia, BBQ-naudan sisäfileetä, itämaista naudanlihapaahtia, hitaasti keitettyä Cajun-paahtopaistia, hierottua kylkipaahtia, valkosipulipippuripannua. Paahdettu naudanliha, kuten kaikki grilliruoat, ovat sukupolvien vanhoja suosikkeja.