Itse asiassa jotkut ihmiset eivät vaivaudu poistamaan ihoa, kunhan porkkanat on puhdistettu hyvin perusteellisesti.
Porkkanat ovat yksi yleisimmin käytettyjä vihanneksia keittiössä. Niitä käytetään monissa ruokalajeissa, ja niistä voidaan tehdä jopa juomia, kakkuja ja jopa porkkanatikkuja, joita voidaan syödä raakana. Ennen kuin voit käyttää porkkanoita ruokaan, sinun on kuitenkin tiedettävä, kuinka ne pilkotaan oikein. Näin.
Puhdas. Varmista, että puhdistat porkkanat ennen niiden pilkkomista. Muista, että porkkanat ovat itse asiassa porkkanakasvien juuriosa. Tämä tarkoittaa, että kaikki porkkanat löytyvät tosiasiallisesti maan alla. Kun viljelijät korjaavat ne, porkkanat pestään yleensä nopeasti. Pesu ei kuitenkaan poista kaikkia likaa, josta porkkana alun perin löydettiin. Voit joko pestä porkkanat käsin lämpimällä vedellä tai voit liottaa ne kasvispuhdistusaineella, joka voidaan ostaa ruokakaupasta.
Kuori. Seuraavaksi sinun on poistettava porkkanan ihokerros. Toisin kuin muut mukulat, porkkanoilla ei todellakaan ole kovin selkeää ihoa. Itse asiassa jotkut ihmiset eivät vaivaudu poistamaan ihoa, kunhan porkkanat on puhdistettu hyvin perusteellisesti. Jos kuitenkin aiot kuoriutua porkkanaa, sinun on tehtävä se hyvin nopeasti. Et halua poistaa liikaa ihoa; muuten porkkana menettää suurimman osan lihastaan. Useimpien vihannesten iho-osissa on myös runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita, mikä tarkoittaa, että haluat poistaa vain ylimmän kerroksen.
Sivusuuntaiset leikkaukset. Tavanomainen porkkanan leikkaus on sivuttaiset leikkaukset. Aseta porkkana leikkuulaudalle ja tee yksi pilkki, joka kulkee porkkanan keskimmäisestä yläosasta keskipohjaan. Ota yksi kappaleista ja aseta se tasaiselle puolelle, jotta porkkana ei kaatuisi leikkuulaudalta. Tee pitkiä viiltoja päästä päähän. Sinulla pitäisi olla pitkiä porkkananauhoja. Pino nämä toisiaan vasten ja pilkkoa sitten uudelleen niin, että päädyt erittäin ohuisiin ja pitkiin viipaleisiin. Joskus tietysti sinun on puolitettava porkkanatikut, varsinkin jos työskentelet erittäin suuren porkkanan kanssa ja tarvitset vain useita tuumaa pitkiä porkkanatikkuja.
Näiden vaiheiden avulla sinun pitäisi pystyä pilkkomaan porkkanat keittoja, paistettuja aterioita ja salaatteja varten.
Pyöreät leikkaukset. Pyöreät leikkaukset ovat helpoimpia tehdä. Sinun tarvitsee vain leikata porkkana, kun se on vaakasuorassa sinusta ja veitsi pystysuorassa asennossa. Sinun pitäisi päätyä porkkana-siruihin. Varmista, että porkkanahakeet eivät ole liian paksuja tai liian ohuita.
Kuutiot. Lopuksi voit myös kuutioida porkkanat. Noudata porkkanoiden leikkaamista sivusuunnassa ja leikkaa ne sitten uudelleen pieniksi kuutioiksi. Aseta sen jälkeen kuutioidut porkkanat yhteen kasaan leikkuulaudalle ja aseta veitsesi kasan päälle niin, että veitsen pää osoittaa ylöspäin ja veitsen alaosa on kosketuksessa leikkuulautaan. Käytä toista kättä veitsen pitämiseen ja toisella ohjaa veitsi veitsen kärjestä alas kasaan.
Näiden vaiheiden avulla sinun pitäisi pystyä pilkkomaan porkkanat keittoja, paistettuja aterioita ja salaatteja varten. Porkkanan pilkkominen saattaa tuntua aluksi vaikealta. Ajan myötä sinun pitäisi kuitenkin pystyä pilkkomaan porkkanat nopeasti ja helposti.
