Ainesosat, joita tarvitset munkkeihin, ovat hiiva, lämmin vesi, sokeri, suola, muna, lyhennykset, jauhot ja maito.
Vastaleivotut kerma täytetyt munkit ovat hyvä tapa aloittaa aamu. Useimmat ihmiset ostavat munkkeja kaupasta. Sinun tekemäsi pureminen vasta valmistettuun kermalla täytettyyn munkkiin on kuitenkin tyydyttävämpää. Omien munkkien tekeminen kotona voi viedä jonkin aikaa, mutta voit tehdä sen helposti seuraamalla joitain vaiheittaisia ohjeita. Opi tekemään herkullisia kermalla täytettyjä munkkeja alla.
Ainekset. Ainesosat, joita tarvitset munkkeihin, ovat hiiva, lämmin vesi, sokeri, suola, muna, lyhennykset, jauhot ja maito. Kermatäytettä varten tarvitset lyhennettä, voita, vaniljauutetta, makeissokeria ja maitoa.
Mittaa taikinan ainesosat. Mittaa taikinan tarvitsemasi ainesosat niin, että sitä on helpompaa lisätä myöhemmin. Tarvitset pakkauksen hiivaa, kananmunaa, 2,5 kuppia jauhoja, 0,17 kupillista lyhennettä, puoli teelusikallista suolaa, 0,25 kuppia sokeria, 0,75 kupillista lämmintä maitoa ja 0,13 kuppia lämmintä vettä.
Yhdistä ainesosat. Hanki iso sekoitusastia ja kaada lämmin vesi. Lisää pakkaus hiivaa, kunnes se on liuennut. Lisää seuraavaksi kuppi jauhoja, maitoa, sokeria, munaa, lyhennettä ja suolaa. Vatkaa tätä seosta 30 sekuntia hitaalla nopeudella. Kaavi kulhon sivut alas saadaksesi ainekset keskelle. Vatkaa seosta vielä 2 minuuttia keskinopeudella, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Lisää sitten loput jauhot seokseen ja sekoita, kunnes se sekoittuu. Peitä kulho muovikelmulla ja anna sen istua lämpimässä paikassa tunnin ajan.
Rulla taikina. Nyt voit rullata taikinan. Työskentele tasaisella alustalla ja ripottele jauhoja työalueellesi. Muodosta munkkeja pyöreällä evästeiden leikkurilla. Tämän reseptin pitäisi tehdä tusina munkkeja. Ripottele jauhoja evästearkille ja järjestä munkkeja. Peitä arkki muovikelmulla, jotta munkit nousevat. Tämä voi kestää puoli tuntia.
Lisää seuraavaksi kuppi jauhoja, maitoa, sokeria, munaa, lyhennettä ja suolaa.
Paista munkkeja. Valmista rasvakeitin ja lisää öljyä. Öljyn lämmön tulisi olla 350 astetta Fahrenheit-astetta. Käytä keittolämpömittaria. Paista munkkeja, kun öljy on valmis. Anna heidän kypsyä minuutin ajan kummallakin puolella tai kunnes ne muuttuvat kullanruskeaksi. Valmista siivilä ja tyhjennä ylimääräinen öljy munkkeista. Tee kermatäytteeksi, kun munkit valuvat.
Sekoita kerma täyte. Hanki keskikokoinen sekoitusastia. Kerma 0,25 kuppia voita ja lyhennettä. Lisää vähitellen puoli kupillista sokeria kerrallaan seokseen, kunnes olet lisännyt 2 kupillista. Sekoita rkl maitoa ja puoli tl vaniljauutetta. Sekoita, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
Lisää täyte. Kun munkit ovat viileitä, voit jo lisätä täytteen. Tee reikä munkin toiselle puolelle ja lisää putki putkipussilla täytteen sisälle. Ripottele konditorian sokeria munkin päälle.
Nyt voit tehdä omat kerma täytetyt munkkeja. Syö munkkeja kupin kahvin kanssa aamulla energian lisäämiseksi.
