Joka pääsiäinen teemme aina enemmän kovaksi keitettyjä munia kuin tarvitsemme. Tämä on täydellinen aika tehdä munia munia. Isäni rakasti syödä näitä, ja poikani on puolueellinen myös heille. Ne ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Vielä parempaa, ne ovat ravitseva ja tyydyttävä välipala.
Deviled muna on aina herkku. Tässä on tapa tehdä niistä hieman erilainen ja hieman mausteinen. Nopea, herkullinen välipala, joka ei ole vain hyvä syödä, vaan myös ravitsevaa, kokeile joitain tänään.
Tekee 6 munaa.
- Laita munat isoon kattilaan ja peitä kylmällä vedellä.
- Aseta korkealle lämmölle ja kiehauta. Kun vesi alkaa kiehua, peitä ja sammuta lämpö. Anna istua 18 minuuttia.
- Aseta pannu tiskialtaaseen ja aja kylmä vesi kattilaan kypsennyksen lopettamiseksi.
- Leikkaa munat pituussuunnassa. Poista keltuainen ja aseta keltuaiset pieneen kulhoon. Kun olet tehnyt tämän, murskaa keltuaiset haarukalla, kunnes kaikki kokkareet ovat poissa.
- Sekoita erillisessä kulhossa majoneesia, sinappia, etikkaa, suolaa, pippuria. Sekoita hyvin ja lisää sitten perunamuusiin. Sekoita tasaiseksi.
Maista seos nähdäksesi, onko sinun lisättävä hieman enemmän makua. Minun on joskus lisättävä enemmän etikkaa hieman happamammalle maulle.
Lisää tämä seos munankeltuaisiin ja sekoita huolellisesti. Laita täyte seos tyhjään onteloon pienellä teelusikalla. Ripottele paprikalla.
Tyylikkäämmän ulkonäön saavuttamiseksi voit laittaa keltuaisen seoksen putkipussiin ja käyttää sitä täyttämään munaontelon. Voit myös lisätä pienen persiljaoksan koristeeksi ja väriksi.
Munien on todettu olevan sinulle hyviä. Täynnä proteiinia. Yritä saada munia. Meillä on onni saada munia mennoniittiyhteisöltä. He eivät laita antibiootteja ja hormoneja kanoihinsa. Ja kanoilla on Jumalan vihreä maa vaeltaa, ei häkkiä metallitalossa. Kyllä, ne saattavat maksaa hieman enemmän, mutta mielestäni se on sen arvoista.
