Pruno-viini tai vankilaviini on peräisin vankiloista, joissa se on valmistettu hedelmistä, sokerista, leivästä ja muista helposti saatavista ainesosista.
Pruno-viini tai vankilaviini on peräisin vankiloista, joissa se on valmistettu hedelmistä, sokerista, leivästä ja muista helposti saatavista ainesosista. Kuten voit odottaa, ainesosaluettelo voi vaihdella suuresti, koska prunoviini valmistetaan käytettävissä olevista lähteistä riippumatta. Tämä resepti käyttää enemmän tavanomaisia ainesosia. Tyypillisesti huomaamattomasti muovipussissa valmistettu pruno-viini ei tunneta maustaan. Sen alkoholipitoisuus voi vaihdella kahdesta neljääntoista prosenttiin riippuen käytetyistä ainesosista ja käymiseen kuluneesta ajasta. Tätä ainutlaatuista juomaa ei pidä valmistaa makuun, vaikka se tekee mielenkiintoisen kokeen. Näin valmistetaan pruno-viini: Ainekset ja tarvikkeet:
Murskaa hedelmät. Pienennä hedelmät massaksi muovipussissasi. Tämä hedelmä ruokkii käymisprosessia, mutta se on ensin jaoteltava pieniksi paloiksi. Kaada hedelmä cocktailpurkki ja vaivaa seos käsilläsi, kunnes hedelmä hajoaa paakkuiseksi, tahnamaiseksi seokseksi. Vaivaus voi kestää 15-25 minuuttia käytetyistä hedelmistä riippuen.
Lisää vesi. Lisää nyt noin 16 grammaa huoneenlämpötilassa olevaa vettä. Ravista pussia sekoittamaan vesi hedelmiin ja sulje se sitten. Aseta pussi ikkunaan tai mihin tahansa muuhun lämpimään paikkaan, jotta hedelmät voivat käydä. Vankilaympäristössä pruno-viinin valmistajat pitävät sitä yleensä sängyssä, jossa se pysyy lämpimänä erityisesti yöllä. Anna pruno-viinin ainesosien käydä vähintään kolme päivää.
Lisää sokeri. Avaa nyt hedelmäpussi varovasti. Lisää sokeri ja ketsupipaketit. Odota, että sokeri liukenee veteen, ja vaivaa ja soseuta pussiasi noin viidentoista minuutin ajan. Voit käyttää kuppia ja puolta tai tavallista sokeria tai valita 'aidomman' menetelmän noin 50 sokeripalasta. Käymisen nopeuttamiseksi voit lisätä leipuri- tai viinihiivaa tai siivun homeista leipää.
Tyypillisesti huomaamattomasti muovipussissa valmistettu pruno-viini ei tunneta maustaan.
Anna seoksen käydä. Sulje pussi uudelleen ja pidä sitä lämpimässä paikassa vielä 6 päivää, jotta se voi käydä. Avaa pussi hieman joka päivä päästääksesi kiinni jääneet kaasut; jos ei, pussi voi rikkoutua.
Avaa pussi. Saatat haluta vaatteesi nenääsi tämän vaiheen aikana. Prosessin tässä vaiheessa hedelmät ovat homeisia ja tuoksuvat karkeasti. Poista jäljellä olevat hedelmäpalat ja kaikki suuret homeen alueet. Siivilöi seos niin hyvin kuin pystyt, vaikka aidoin menetelmä ei sisällä siivilöitä, koska niitä ei olisi saatavana vankilaympäristössä.
Prunoviinin maku voi vaihdella suuresti käytettyjen ainesosien, erityisesti valitsemasi hedelmän mukaan. Huomaa, että pruno-viini vaatii vahvan vatsan; se ei ole maailman parhaiten maistuva juoma. Riippuen siitä, kuinka kauan olet antanut pussin käydä, se voi vaihdella heikosta juomasta voimakkaaseen alkoholiseokseen. Tämä ei-perinteinen lähestymistapa voi olla mielenkiintoinen kokeilu, vaikka sitä ei suositella rutiininomaiselle juomiselle.
