Jos sinulla on useita pulloja, jotka haluat pitää jäähdytettynä, harkitse kuitenkin sijoittamista edulliseen viinijääkaappiin.
Onko ajatuksesi varastoida viiniä pitämällä se paperipussissa, kun kuljetat sitä myymälästä kotiin, jossa korkkasi sen heti? Jos on, niin et ehkä tiedä, mitä tehdä, jos saat muutaman pullon, jota haluat säilyttää hieman kauemmin ennen avaamista. Keskimääräiselle ihmiselle viinin varastoinnin ei tarvitse olla suuri mysteeri. Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit estää viiniä pilaantumasta, kunnes olet valmis juomaan sitä.
Ensinnäkin sinun tulisi tietää, kuinka kauan viiniä on varastoitava. Suurinta osaa viinejä ei ole tarkoitettu varastoitavaksi yli muutaman vuoden. Mahdollisuudet ovat, jos ostit pullon alle 15€, se ei ole pitkäaikainen pitäjä. Jokapäiväiset valkoviinit tulisi kuluttaa kahden vuoden kuluessa pullon vuosipäivästä. Punaviiniä ei saa varastoida yli kolme vuotta vuosipäivästä. Jos et ole varma, kysy viinimyyjältä, kuinka kauan viiniä tulisi varastoida.
Jos pidät pulloa viiniä vain muutaman vuoden, on kaksi tärkeää vaatimusta - pimeys ja tasainen lämpötila, joka ei ole liian korkea. Molemmat voidaan saavuttaa varastoimalla viini kaapissa, kellarissa tai jopa sängyn alla, jos sitä ei ole muualla.
Ultraviolettivalo voi lisätä viinin pilaantumista. Lämpötilan vaihtelut, erityisesti lämpötilan nousu, voivat aiheuttaa pullon sisällön laajenemisen työntämällä korkkia vasten. Jos korkki rikkoo sinetin, vuotava happi pilaa nopeasti viinin.
Jos varastoit yli kuukauden ajan, yritä pitää pullot vaakasuorassa, jotta korkki pysyy kosteana. Edullinen puinen viinipulloteline laitettu kaapissa tai kaapin voi saavuttaa tätä.
Jos haluat pitää joitain pulloja viinitelineessä koristeena, pidä teline poissa suorasta auringonvalosta ja kaukana lämmön lähteistä. Lisäksi telineessä olevien pullojen tulisi olla sellaisia, joita aiot juoda joskus pian. Viinipullon pitäminen telineellä kolme tai neljä viikkoa ei vaikuta sen laatuun liikaa.
Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit estää viiniä pilaantumasta, kunnes olet valmis juomaan sitä.
Punaviinit tarjoillaan yleensä huoneenlämmössä, mutta valkoviinit yleensä jäähdytettynä. On hyvä pitää yksi avaamaton pullo jäähdytyksessä jääkaapissa, mutta lämpötila jääkaapissa ei ole tasainen. Jos sinulla on useita pulloja, jotka haluat pitää jäähdytettynä, harkitse kuitenkin sijoittamista edulliseen viinijääkaappiin. Alle 75 eurolla voit ostaa pienen viinijääkaapin, johon mahtuu 6–9 pulloa tasaisessa lämpötilassa.
Jos sinulla on joitain pulloja, jotka tarvitsevat pitkäaikaista (kolmen tai useamman vuoden) varastointia, ne tulee pitää kellarissa. Kellari tarkoittaa viinin pitämistä asianmukaisesti varastoituna, jotta sillä on aikaa parantua pullossa. Tämä voidaan tehdä viileässä, kuivassa kellarissa tai missä tahansa, jossa lämpötilaa ja kosteutta voidaan säätää. Ihannetapauksessa lämpötilan tulisi olla viisikymmentäviisi Fahrenheit-astetta; Kuitenkin jopa 65 Fahrenheit-asteen lämpötilat ovat hyväksyttäviä, jos pulloja pidetään alle kymmenen vuotta.
Nopeat vinkit:
Jos löydät halpaa jokapäiväistä viiniä, josta pidät todella, kysy viinimyyjältäsi, antavatko he alennuksia kotelon ostamisesta. Jos he tekevät, osta kotelo ja säilytä se kätevänä aina kun tarvitset sitä.
