Baarimestareille hanaoluen kaataminen puhtaaseen mukiin tai lasiin on puolet taistelusta.
Useimmille ihmisille, hanaolut on tyypillisesti olut, joka tulee hanasta, tavallisesti sijoitettu tynnyrissä tai tynnyri. Teknisesti hanaolut ei eroa käytettyjen ainesosien ja koostumuksen suhteen kuin tavallinen olut tölkeissä tai pulloissa. Koska se kuitenkin tulee hanasta, joka päästää tietyn määrän ilmaa lasiin kaadettaessa, on ryhdyttävä tiettyihin toimenpiteisiin estämään liikaa hiilihapotusta, mikä voi pilata oluen maun ja tunteen. Useimmille oluenjuojille oluen kaataminen lasiin hanasta on taidetta, joka on hallittava täydellisen mukin tai lasin oluen saavuttamiseksi. Itse asiassa useimmille kavereille opetetaan perusasiat, kun he veljeytyvät yliopistossa, jossa hanaolu on valittu olut. Tässä on perusteet kaatamalla täydellinen muki hanaolutta.
Aloita puhtaalla mukilla tai lasilla. Baarimestareille hanaoluen kaataminen puhtaaseen mukiin tai lasiin on puolet taistelusta. Suurimman osan ajasta hanaolut menettävät arvonsa ja maunsa yksinkertaisesti siksi, että käytetyssä lasissa tai mukissa on jäämiä tai epäpuhtauksia, mikä jättää oluen puhtauden kyseenalaiseksi. Vältä oluen tahraamista käyttämällä aina kristallinkirkasta lasia.
Voit testata, onko lasi tai muki puhdas ja epäpuhtauksia tekemällä baarimikot. Kostuta mukin sisäpuoli vedellä, lisää ripaus suolaa ja ravista. Puhdas lasi johtaa siihen, että suola tarttuu lasin sisäseiniin. Likaisessa lasissa on suola pohjassa, koska se ei voi tarttua lasiin jäännösten vuoksi. Jos lasi on puhdas, poista suola huuhtelemalla juoksevalla vedellä. Jos lasi on likainen, pese se nestemäisellä pesuaineella ja vedellä. Huuhtele hyvin ja kuivaa puhtaalla pyyhkeellä. Testaa uudelleen varmistaaksesi, että siinä ei ole epäpuhtauksia.
Voit testata, onko lasi tai muki puhdas ja epäpuhtauksia tekemällä baarimikot.
Kulma se. Aseta lasi kulmaan hanan tai letkun alle. Lasin kulmikkaan aukon ja hanan alaosan välinen etäisyys ei saisi ylittää 5 senttimetriä, mitä lähempänä, sitä parempi. Tekniikka on antaa oluen osua kulmikkaaseen lasiin ja liukua alas kohti lasin keskiosaa. Oikein tekeminen eliminoi ilmakuplien muodostumisen ja antaa sinun hyödyntää olutta parhaalla mahdollisella tavalla. Kun suoritat hanaa, muista avata se tasaisesti. Jos hanalla on jonkinlainen hallinta, oluen antaminen pienempään mutta silti jatkuvaan määrään on parasta.
Kun lasi täyttyy, sinun on pakko suoristaa se asteittain. Suorista se hanan alla ja katso vaahdon muotoa. Tämä on hieno, koska hanaolut tarjoillaan yleensä ja kaadetaan noin tuuman vaahdolla yläosassa. Siinä sinulla on, muki hanaolutta kaadettiin täydellisesti.
Olut hienosti jäähdytetty
Sivuhuomautuksena on, että hanaolutta ei koskaan tarjoilla jäällä. Jää sulaminen tuo oluen sisään vettä, joka laimentaa maun. Sen sijaan pakasta muki tai lasi pakastimen sisälle tarjoamaan olutta kauniisti jäähdytettynä.
