Olipa kyseessä sitten pitkä matka autossa tai perhepiknik, ruoan pitäminen turvallisessa ja viileässä astiassa voi osoittautua vaikeaksi. Usein ihmiset täyttävät jäähdyttimen nopeasti jäällä vain huomatakseen, että kun he ovat saavuttaneet määränpäänsä, jää on sulanut ja ruoka on jätetty märäksi. Onneksi tässä on ohjeita siitä, kuinka jääsi jäädytetään jäärintaan.
- Ensimmäinen asia, mitä sinun tarvitsee tehdä, on ostaa korkealaatuinen jääkotelo. Etsi suuri jäärinta, jolla on mukava kahva, jota voi kuljettaa mukana. Jääkaapissa on oltava hyvä eristys kaikkialla ja tiukka kansi, joka takaa sisällön pysymisen turvallisesti sisällä. Valitse myös jääkaappi, jonka sisäpuolella on tyhjennystulppa, jotta voit tyhjentää ylimääräisen veden vastaavasti.
- Jos tiedät elintarvikkeet, jotka aiot pakata jäärinnan sisälle, varmista, että ne on asetettu suljettuihin astioihin ja pusseihin. Tämä auttaa pitämään ruoan tuoreena ja kunnolla suljettuna, jotta vettä tai jäätä ei pääse ruokaan.
- Seuraavaksi tarvitset 1 gallonan kannun vettä. Lisää 0,33 kuppia suolaa ja ravista sitä, kunnes suola on liuennut veteen. Muista merkitä astia sanalla "suola", jotta et sekoita sitä makeaan veteen.
- Sitten laitat suolaisen veden seoksen pakastimeen ja tarkistat sen aika ajoin. Suola rypistyy yhteen, joten sinun on ravistettava sitä, jotta se ei rypisty. Pidä kannua pakastimessa, kunnes liuos on täysin jäätynyt. On mahdollista, että pohjan sisältö ei kuitenkaan jääty.
- Jäärinnan koko ja minkä tyyppisiä ruokia otat mukaan, määrää kuinka monta kannua jäädytettyä vettä ja suolaa tarvitset. Useimmille vakiokokoisille jääkouruille riittää kaksi kannua. Voit kuitenkin päättää käyttää enemmän, jos otat useamman kuin yhden jäärinnan.
- Kun vesikannut ovat jäätyneet, aseta ne jääkaapin pohjaan ja peitä ne jäällä. Voit käyttää jääpusseja tai jääpaloja, mutta jääpussit antavat enemmän tilaa ruoan sijoittamiselle. Pidä myös jäärinta viileässä ja kuivassa paikassa ja pidä avaamatta sitä, jos se ei ole välttämätöntä.
Jäätyneen veden ja suolan kannujen pitäminen voi pitää jäätä jäädytettynä useita päiviä jäärinnassa. Tämä johtuu siitä, että jääveden jäädyttäminen edellyttää kylmempää lämpötilaa kuin jäätä. Kun suolakannut on sulanut, palauta ne pakastimeen uudelleenkäyttöä varten.
