Kuinka lisätä antioksidantteja ateriaan käyttämällä rosmariinia?

Rosmariini voi lisätä antioksidanttisi saantia ja auttaa myös luomaan terveellisen, suolaisen aterian. Näin lisätään antioksidantteja ateriaan rosmariinilla:

1. Ymmärrä rosmariinin terveysvaikutukset. Rosmariini ei ole vain antioksidantti yrtti. Vaikka sen uskottiin aikoinaan suojaavan pahoja henkiä vastaan, nykyään sen tiedetään olevan hyödyllinen monien yleisten terveysongelmien estämisessä. Se voi parantaa muistia ja sillä on anti-aging ja antioksidantteja. Rosmariini sisältää yli kaksi tusinaa erilaista antioksidanttiyhdistettä. Usean tutkimuksen mukaan rosmariini voi jopa suojata syöpää vastaan ja sillä voi olla anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
2. Ymmärrä rosmariinin maku. Älä vain käytä rosmariinia sen hämmästyttävien terveysvaikutusten vuoksi. Rosmariini lisää suolaisen maun ja aromin, ja sitä käytetään perinteisesti sellaisissa ruokalajeissa kuin paahdettu kana, paahtopaistia, lihaleipää ja spagettia sekä monia muita italialaisia tai Välimeren ruokia.
3. Osta tai kasvaa rosmariinia. Voit ostaa tuoretta rosmariinia useimpien ruokakauppojen tuoteosasta tai kuivattua rosmariinia mausteosastosta. On myös erittäin helppo kasvattaa omaa pihasi yrttipuutarhassa tai jopa ikkunalaudalla. Tuore rosmariini voidaan pakastaa talvella käytettäväksi.
4. Käytä tuoreita murskattuja rosmariinilehtiä. Murskaa vain tuoreet rosmariinilehdet ja lisää ne laajaan valikoimaan kuumia ruokia höyrytetyistä vihreistä papuista perunamuusiin. Rosmariini on erityisen hyvä valinta paahdetuille punaisille perunoille. Sinun ei tarvitse valmistaa tuoretta rosmariinia, ja sitä voidaan käyttää suoraan puutarhastasi. Käytä astiassa vain muutama ripaus rosmariinia; tämän vahvan maustetun yrtin kanssa vähän menee pitkälle.

   

5. Lisää leivonnaisiin. Ripottele kuivattua rosmariinia illallisrullaan ja muihin suolaisiin taikinoihin herkullisen yrtti-yllätyksen saamiseksi. Se yhdistetään usein sitruunan kanssa leipiin ja muihin leivonnaisiin. Rosmariini on sitkeä yrtti, joten se voidaan lisätä reseptiisi ennen ruoanlaittoa tai paistamista.
6. Käytä salaattiasi rosmariinia. Voit lisätä antioksidantteja ateriaan käyttämällä rosmariinia puutarhan salaateissasi. Murskatut rosmariinilehdet lisäävät erottuvaa Välimeren makua, ja niitä käytetään parhaiten salaateissa, joissa on italialaisia vaikutteita tai kastiketta.
7. Luo mausteseos. Yhdistä yhtä suuri osa oreganoa, kuivattua rosmariinia, persiljaa ja timjamia ilmatiiviiseen astiaan, jolloin muodostuu aromaattinen mausteseos käytettäväksi missä tahansa paahdetussa lihassa tai pastassa. Tämä herkullinen suolainen yrtti voi maustaa monia reseptejä.
8. Käytä rosmariinia kuivana hieronnana. Yhdistä rosmariini muiden yrttien, suolan ja pippurin tai jauhojen kanssa ja hiero sitten seos lihalle, kuten sianlihalle, kanalle, naudanlihalle tai karitsalle, ennen paahtamista. Kun paistat täyttä kanaa, työnnä vain muutama oksa rosmariinia onteloon.

Rosmariinin käyttö on melkein loputon! Tällä aromaattisella suolaisella yrtillä on hämmästyttäviä terveysominaisuuksia, ja se antaa myös herkullisen maun monenlaisille ruokalajeille. Rosmariini on klassinen yrtti, jota löytyy mistä tahansa supermarketista sekä kuivattuina että tuoreina ja jota voidaan kasvattaa kotona.