Jawbreakers tai gobstoppers ovat tyydyttäneet makeat hampaat yli vuosisadan ajan. Penny-karkkikaupat alkoivat valmistaa leukamurtimia 1800-luvun lopulla, ja Nestlé aloitti Everlasting Gobstoppers -tuotannon suuren mittakaavan tuotannon vuonna 1976. Karkkiharrastajat voivat nauttia yhdestä leukamurtimesta tuntikausien ajan, jolloin jokaisen sokerisen kerroksen kerros liukenee paljastamaan uuden maun ja värin.
Hauskaa sadepäivää
Vaikka nykyään käytämme usein yritystarjouksia, on mahdollista tehdä leukamurtimia kotona. Ne eivät välttämättä ole pallomaisia - tarvitset kalliita laitteita tämän saavuttamiseksi - mutta ne tarjoavat tuntikausia rikkoutumatonta ja herkullista hauskaa. Lue hauskaa sadepäivää!
Leukamurdajien tekemiseen tarvitset:
- Muffinssipohja tai muu uuninkestävä karkkimuotti
- 8 kuppia sokeria
- 2,5 kuppia vettä
- Nestemäiset kovat karkkiaromit
- Lusikka sulatetun sokerin sekoittamiseen
Ennen kuin jatkat, on hyödyllistä ymmärtää, miten ihmiset tekevät leukamurtimia ammattimaisilla laitteilla. Kun ammattilaiset valmistavat leukamurtimia, he aloittavat pudottamalla yhden sokerirakeen isoon pyörivään pannuun. Sokerikiteiden pyöriessä eri värejä ja makuja sisältävä sokeri kerääntyy sen ympärille muodostaen toisen kerroksen. Prosessi toistetaan satoja kertoja. Leukamurdajien tekeminen ammattimaisesti kestää useita viikkoja.
Tuota täydelliset pallot
Ilmeisesti, kun teet leukamurtimia kotona, et voi toistaa tätä prosessia ja tuottaa täydellisiä palloja. Voit kuitenkin tehdä leukamurtimia vain muutamalla värillä ja makulla tai monilla, monilla kerroksilla. Tässä ovat perusvaiheet leukamurtimien tekemiseen kotona:
- Sekoita kolme kupillista sokeria ja yksi kuppi vettä yhdessä kattilaan. Käytä kaikkein maukkaimpia leukamurtimia suodatetulla vedellä.
- Käännä liesi korkealle. Lisää kaksi teelusikallista aromia ja sekoita usein.
- Kun leukamurskaimen seos saa siirappimaisen koostumuksen, kaada ohut kerros nestettä kuhunkin muottiin tai muffinssipohjaan.
- Jäähdytä leuka-aukkoja noin puoli tuntia jääkaapissa.
- Toista vaiheet, kunnes teet leuatarroja, joilla on haluttu määrä kerroksia ja paksuus.
- Kun karkki on täysin jäähtynyt jääkaapissa, kierrä muffinssipohja tai karkkimuotti samalla kun kierrät jääpalasta vapauttaaksesi sen sisällön.
- Nauti leukamurtajistasi ja muista: älä pure!
Jos haluat tehdä leukamurtimista yksilöllisiä tai ammattimaisempia, kokeile erilaisia tapoja pakata ne lahjaksi. Voit myös tehdä tiettyjen värien leukamurtimia lomille tai muille juhliin.
