Yksi, jonka haluat saada, on gin keskileikatusta tislausprosessista.
Tislausprosessi tunnetaan myös seosten erottamisena. Tislaus on yksi tärkeimmistä prosesseista erilaisten juomien, myös ginin, valmistuksessa. Ginin tislaukseen käytetään erilaisia yrttiyhdistelmiä erottuvan maun luomiseksi. Todennäköisesti tärkein prosessi ginin valmistamiseksi on tislaus. Lämpötilojen on oltava oikeat ja oikeat nesteet on kerättävä tislauksen aikana sen varmistamiseksi, että lopputuloksella on kaikki maut. Jos haluat yrittää tehdä omaa giniä kotona ostamisen sijaan kaupasta, voit seurata alla olevia yksinkertaisia ohjeita oppiaksesi tislaamaan giniä.
Tislausprosessi tunnetaan myös seosten erottamisena.
Tässä ovat vaiheet, joita voit seurata, jos haluat oppia tislaamaan giniä:
Ingredients ja materiaalit. Ainesosia ja materiaaleja, joita tarvitset tislaamaan giniä, ovat vodka, katajanmarjat, kaneli, kardemumma, korianterinsiemen, juurelakkarajauhe. Voit myös lisätä angelikan juuren ja orris-juuren, jos niitä on saatavilla. Tarvitset myös pala cheeseclothia, suuren kattilan ja leivonta- tai keittolämpömittarin. Voit lisätä seokseen myös muun tyyppisiä kasvitieteellisiä uutteita, jos haluat saavuttaa tietyn tyyppisen aromin. Tärkeä ainesosa, jonka on oltava läsnä, on katajanmarjat.
Valmistautuminen. Laita kattilaan noin 20 litraa vodkaa. Aseta murskatut katajanmarjat, korianterinsiemenet, kaneli, juurelakkarijauhe ja juuret juustoliinalle. Kiinnitä juustolappu kattilan päälle, mutta varmista, että se ei uppo vodkaan.
Jyrkkä prosessi. Kun kaikki on valmis, aseta cheesecloth ja mausteet potin sisälle vodkan kanssa. Aseta potin kansi. Liotus kestää muutamasta päivästä viikkoon. Mitä kauemmin jyrkät, sitä vahvempi ginin aromi on.
Tislaus. Liotuksen jälkeen seuraava vaihe on tislausprosessi. Aseta potti polttimellesi ja lämmitä se 181 Fahrenheit-asteeseen. On tärkeää, että saavutat tämän lämpötilan parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Tarkista seoksen lämpötila lämpömittarilla. Turvallinen lämpötila on välillä 181 - 187 Fahrenheit-astetta. Tässä lämpötilassa tuotettuja nesteitä kutsutaan "ginin sydämeksi", koska se on aromillisin.
Aseta tislattu gini sivuun. Yksi, jonka haluat saada, on gin keskileikatusta tislausprosessista. Tämä on seos, joka on juuri maun mukaan oikea. Kerää tämä seos ja aseta se pullon sisälle kypsymistä varten. Voit hävittää loput nesteestä, jota ei tuoteta oikeassa lämpötilassa.
Nämä ovat vaiheet, joita sinun on noudatettava, jos haluat oppia tislaamaan giniä. On parempi lukea tislausprosessin kulku niin, että sinulla on hyvä käsitys siitä, mitkä nesteet otetaan ja mitkä hävitettävä. Voit lukea lisää historiasta ja joitain faktoja ginistä käymällä verkkosivustolla tastoftx.com. Toinen hyvä verkkosivusto, jossa on tietoja ginistä, on tastings.com.
