Kuinka tehdä kaksikerroksinen sydämenmuotoinen kakku?

Kaksikerroksisen kakun valmistaminen voi olla hyvin haastavaa myös yksinkertaisella reseptillä. Kaksikerroksinen sydämenmuotoinen kakku voi näyttää olevan vielä monimutkaisempi, koska muodon pitäminen ehjänä voi olla hyvin hankalaa. Mutta se voi olla helppoa vain muutamalla vinkillä ja ohjeella, jotka opastavat sinua.

• Valmista pannut. Valmista kaksi sydämenmuotoista leivinpeltiä rasvaamalla jokaisen pannun pohja ja sivut. Lisää ripaus jauhoja jokaiselle pannulle ja pyöritä sitä varovasti ympäri varmistaaksesi, että sivuilla on myös jauhoja.
  Leikkaa leivinpannujen muotoinen leivinpaperi ja lisää ympärille vähintään 1,30 cm. Seuraa pannuja pergamenttipaperin päällä olevalla hammastikulla. Vältä lyijykynän tai kuulakärkikynän käyttöä, koska et halua lyijyn tai musteen sekoittuvan kemikaaleihin kakun kanssa. Käytä viivainta ohjaamaan sinua lisäämään puoli tuumaa. Valmista kaksi näistä molemmille pannuille.
  Paina pergamenttipaperi varovasti alas pannulla. Pannun pohjan tulee olla kokonaan peitetty pergamenttipaperilla. Paina pergamenttipaperia pannun sivuille. Vältä pieniä taitoksia, jotka voivat aiheuttaa taikinan putoamisen pergamenttipaperin ja pannun väliin. Voitele pergamenttipaperi. Lisää ripaus jauhoja ja pyöritä sitä ympäri samalla tavalla kuin aiemmin. Tee tämä molemmille pannuille.
• Seuraa kakun reseptiä. Jos sinulla on vain yksi taikina, jaa taikina tasan kahteen. Kun jokainen taikina on valmis, kaada yksi varovasti jokaiseen pannuun. Levitä taikina tasaisesti kullekin pannulle lastalla. Paista ohjeiden mukaan. Ota pannut uunista ja anna niiden jäähtyä 10-15 minuuttia ritilällä. Löysää kakku ajamalla veitsi molempien pannujen reunoja pitkin.

  

• Aseta kakkukerrokset. Aseta koristelevy yhden pannun päälle ja käännä se nopeasti. Varmista, että levy on suurempi kuin pannu. Kakun toista kerrosta varten käännä toinen pannu erilliselle tasaiselle levylle tai leveälle lastalle, johon kakku mahtuu. Poista pergamenttipaperi ja anna sen jäähtyä vielä 30-40 minuuttia. Levitä kuorrutus kakun päälle koristelevylle. Tämä on kakun ensimmäinen kerros.
  Aseta toinen kerros varovasti ensimmäisen kerroksen päälle varmistaen, että tasainen levy tai leveä lastalla ei ole kosketusta kuoreen. Työnnä kakku varovasti tavallisella lastalla, kun liu'utat samanaikaisesti tasaista levyä tai leveää lastaa. Aseta säännöllinen lastalla sydämen molemmin puolin, älä sydämen terävään osaan. Kakun tulisi pudota varovasti ensimmäisen kerroksen päälle. Levitä kuorrutus kakun päälle ja sivuille.
• Kuorrutusvinkit. Voit välttää kakunpalojen tarttumista kuorrutukseen käärimällä kakut kirkkaisiin muovikelmuihin ja jäätyä yön yli. Aseta vain muovikääreet levylle tai leveälle lastalle ennen kuin käännät kakkuja. Anna heidän jäähtyä. Kääri kakut muovikelmuihin ja jäätyvät. Anna seuraavana päivänä heidän sulaa, poista muovikääreet ja noudata yllä annettuja ohjeita. Pakastaminen kakkuja antaa niille mahdollisuuden olla kiinteämpi muoto ennen soveltamista kuorrutus. Kuorrutuksen tulisi liukua helposti kakkujen päälle kakkujen helpoksi koristelemiseksi.

Voit nyt laittaa kaksikerroksisen sydämenmuotoisen kakun jääkaappiin ennen tarjoilua vieraille. Nauti kakusta!