"Tembleque"tarkoittaa"vapisevaa", ja kuten tämä nimi viittaa, tämä kookospähkinä vapisee melko silmämääräisesti puristamattomana. Se voidaan myös lusikoittaa suoraan muotista, ja sillä on rikas kookospähkinä maku ja suussa sulava rakenne, jonka monet ruokailijat pitävät melko ihastuttavina. Tembleque on hieno kesän jälkiruoka, koska se voi olla melko virkistävää, ja se sopii erityisen hyvin Latinalaisen Euroopan ja Aasian mausteisten ruokien kanssa.
Vaihe 1
Kokoa ainesosat ja tarvikkeet. Temblequen tekemiseksi tarvitset:
- Suuri souffliastia tai -muotti tai erä pieniä ramekinejä, kevyesti öljytty
- 5 kuppia kookosmaitoa
- 0,5 kuppia sokeria
- 0,5 kuppi maissitärkkelystä
- 0,5 tl suolaa
- Raskas kattila ja vispilä
Vaihe 2
Keitä vanukas. Yhdistä kuivat ainekset kastike-astiaan ja lisää pisara kookosmaitoa muuttaaksesi ne tahnaksi. Kaada hitaasti loput kookosmaito ja käännä sitten lämpö keskitasolle. Kun seos lämpenee hitaasti, vatkaa se hitaasti ja perusteellisesti, jotta vanukas ei pala tai tartu.
Kun vanukas alkaa sakeutua, keitä se vielä minuutti ja poista se lämmöltä. Kaada vanukas muotteihin.
Vaihe 3
Jäähdytä tembleque. Ihannetapauksessa tämän vanukas pitäisi jäähtyä vähintään 12 tuntia. Peitä vanukas muovi- tai saranikääreellä estääkseen ihon muodostumisen ja yritä jättää se mahdollisimman häiriöttömäksi, kun se kovettuu ja vilunväristyy. jos sitä ravistetaan liikaa, se voi epäonnistua kovettumassa, kääntyen muotin lohkeaan silmukkaan.
Vaihe 4
Tarjoile. Palvele, pura temppeli. Voit palvella sitä tavallisena tai koristele trooppisilla hedelmillä, kuten mango tai ananas. Jotkut kokit haluavat käyttää pisaraa maustettua siirappia koristeluun tai tuoreita marjoja ja oksaa minttua; voit olla mielikuvituksellinen koristeista.
Tällä vanukkaalla voi olla vain muutama ainesosa, mutta sillä on paljon makua, ja se on melko helppo valmistaa, mikä voi olla houkutteleva kokkeille, joilla on kunnianhimoiset valikot, varsinkin jos he suunnittelevat eteenpäin. Se tekee myös erinomaisen potluck-astian; kuljeta tembleque muotissa ja pura se lopulliseen määränpäähänsä.
se smith on kirjallisuuden, seikkailujen ja hienon ruoan tuntija, joka rakastaa tiedon jakamista muiden kanssa ja muuten marginaalisesti hyödyllisen taiteiden tutkinnon hyödyntämistä. 
