Haluatko tietää kuinka juoda viiniä? No, se on helppoa - täytä vain lasisi, avaa leveä ja heitä se takaisin - ja älä unohda olla pulloa aspiriinia käsillä seuraavana aamuna! Muita kysymyksiä?
Voi, haluat saada nenäsi siihen, vai mitä? Kuule siis, kuuntele, koska maistamismahdollisuuksien maksimoimisesta on syytä tietää - joten tarvitset oppaan viinin maistelua varten.
Tässä on joitain perustietoja, joiden avulla voit oppia juomaan viiniä:
- Valmista viini niin, että se on juomiseen sopivassa lämpötilassa. Viinin juomisen lämpötilasta on vaihtelevia mielipiteitä, mutta tässä on hyvä nyrkkisääntö: Jos se on valkoista, jäähdytä sitä jääkaapissa vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua, mutta jos se on punainen, tarjoile sitä huoneenlämmössä (ellei huoneen lämpötila ole yli 70 astetta - jäähdytä siinä tapauksessa hieman ja sijoita ilmastointilaitteeseen).
- Varmista, että valitsemasi pullon lisäksi sinulla on myös kunnollinen korkkiruuvi - korkit voivat olla itsepäinen. Ja muista, että jos poistat kalvotiivisteen erityisen vanhasta viinipullosta, on hyvä pyyhkiä pullon yläosa lyijyjäämien poistamiseksi.
- Tarkista korkissa homeen tai värimuutosten varalta. Jos löydät sellaista, varmista, että se ei jatku alas pulloon - jos se näyttää pysähtyvän yläosassa, pyyhi se yksinkertaisesti ja jatka.
- Kun olet poistanut korkin pullosta, haista se. Kyllä, olen tosissani, ja ei, tämä vaihe ei tuota esiin sumeaa, kevytpääistä tunnetta - haistat korkin havaitaksesi kaikki epämiellyttävät aromit, jotka saattavat viitata pilaantumiseen.
- Jos valitsemassasi juomassa on sakkaa, sinun on dekantoitava se. Englanniksi tämä tarkoittaa yksinkertaisesti sen kaatamista toiseen astiaan cheesecloth, metalliverkko- tai kahvisuodattimien läpi rikkovan hiekan poistamiseksi.
- Kaada itsellesi terveellinen lasi ja anna sen seistä tai "hengittää" hetkeksi, jotta makujen monimutkaisuus tulee läpi. Juomasi mukaan saatat haluta antaa sen hengittää hieman kauemmin - kokeile tunti nuorille punaisille ja 2-3 tuntia vanhoille, hienoille punaisille.
- Hengitä syvästi viinisi tuoksu, sillä suuri osa siitä, mitä koemme viinin juomisen "mauksi", määräytyy hajun avulla.
- Ota siema ja pidä sitä hetken suussa, huomatessasi havaitsemasi erilaiset maut.
- Tämä on paras viininmaisteluvinkistä... Juo!
