Likainen martini eroaa klassisesta martinista siinä, että se valmistetaan oliivisuolaliuoksella tai oliivipakkauksessa olevalla mehu-cocktaililla. Kun se lisätään martiniin, se tekee juomasta sameaa tai "likaisen". Tämä juoma voidaan valmistaa joko ginillä tai vodkalla; nykyään monet ihmiset haluavat, että martini valmistetaan vodkalla. Näin valmistetaan likainen martini vodkalla:
Ainesosat ja tarvikkeet:
- Cocktail-ravistin
- Jäätä
- Lusikka
- 2,5 grammaa vodkaa
- 0,5 grammaa kuivaa vermuttia
- 0,5 gramman oliivisuolaliuos oliivisäiliöstä
- Tilkka single malt Scotch (valinnainen)
- Cocktail-oliivit koristeeksi
- Hammastikkuja
- Martini-lasi
- Yhdistä jää ja vodka ravistelijassa. Täytä cocktail-ravistelijasi noin kolme neljäsosaa täynnä jääkuutioita. Tämän klassisen juoman tarjoamiseksi jääkuutioiden tulisi olla täydellisiä. Ihannetapauksessa jääpalat eivät hajoa likainen martinin valmistusprosessin aikana. Kaada sitten kaksi ja puoli grammaa vodkaa ravistelijaan jään päälle. Parempaan maukkaan likaisen martinin saamiseksi käytä korkealaatuista vodkaa.
- Lisää oliiviöljy. Kaada nyt noin puoli grammaa oliivisuolaliuosta (jota kutsutaan myös oliivimehuksi) jään ja vodkan päälle ravistimessa. Vaikka on mahdollista ostaa erityistä oliivimehua, joka on valmistettu käytettäväksi erityisesti likaisissa martinissa, juoman koristeluun käytettyjen oliivipurkkien mehu toimii yhtä hyvin. Kaada nyt kuiva vermutti oliiviöljyn päälle. Jos nautit savullisemmasta mausta likaisessa martinissasi, kaada vain tilkka yhden mallasiskotin juomaan. Lisää lopuksi puoli grammaa kuivaa vermuttia.
- Sekoita seos. Sekoita jäällä, oliivisuolaliuoksella, vodkalla ja vermutilla lusikalla ravistimessa. Ole varovainen, ettet hajota jääkuutioita; tämä on tärkein syy siihen, miksi ravistelijaa ei tulisi ravistaa seosta, vaan sekoittaa sitä lusikalla varovasti, jotta jääpalat pysyvät ehjinä.
- Siivilöi lasiksi. Siivilöi seos ravistelijasta martini-lasiin. Voit myös käyttää cocktaileja tai viinilasit tähän juomaan, jos martini-lasit eivät ole käytettävissä. Ihannetapauksessa lasi tulisi jäähdyttää ennen tämän juoman valmistamista.
- Koristele ja tarjoile. Koristele likainen martini yhdellä tai kahdella cocktail-oliivilla, jotka on kierretty hammastikkuun. Tarjoile heti, jotta juoma olisi mahdollisimman kylmä. Nauttia vastuullisesti.
Likainen martini on ainutlaatuinen kierre klassiselle juomalle, ja se on erittäin helppo valmistaa. Tällä juomalla on ainutlaatuinen oliivien maku sekä koristelussa että itse juomassa. Vaikka se voidaan valmistaa myös ginillä, on nykyään likainen martini ja vodka suosituin versio.
