Tämä opas antaa sinulle vinkkejä maustettujen jääkahvijuomien valmistamisesta ja tarjoilusta antamatta niiden kastua. Panimoprosessista palveluun tämä vie sinut askel askeleelta upeaan juomaan.
Ensimmäinen vaihe on määrittää, mitä menetelmää tai kahvin tuotantoa haluat käyttää. Hautumisprosessistasi riippumatta sinun on noudatettava pari ohjetta. Anna kahvin valmistamisen jälkeen lämmetä huoneenlämpöiseksi ja jäähtyä. Suoraan panimosta jääkaappiin kuumana voi aiheuttaa pilvistä ja mutaisuutta. Jos haluat kaataa tuoretta kuumaa hautua jään päälle, sinun pitäisi keittää se kaksinkertaisella vahvuudella, jolla haluat päästä.
Quart kylmää vettä lähteä
Kaikkein ainutlaatuinen suodattamisen kutsutaan toddy tai kylmän veden prosessi. Tämän puoli on valmistamisen helppous; sekoita jauhetta yhden kupin ja yhden litran kylmän veden välillä, jätä jääkaappiin 24 tunniksi. Alempi puoli suodattaa haudun, kun olet valmis. Tämä tuottaa vähähappoisen erittäin miellyttävän annoksen tarjoilla jäällä tai sekoita kuumaan veteen, jotta saadaan kuppi oikeaa kahvia.
Jos käytät tippumisjärjestelmää, sinun on lisättävä maaperääsi noin viisikymmentä prosenttia normaalista käyttämästäsi. Ranskan lehdistössä järjestelmä on vaikeampi tehdä tämän, koska olet yleensä käyttävät enimmäismäärä syistä sopivaksi potin. Koska se on jo vahvempi annos, se soveltuu hyvin jäätymiseen, kunhan ymmärrät, että se on hieman kevyempi jäällä kuin olet tottunut juomaan suoraan potista. Jos haluat päätyä makeutettuun juomaan, sinun on lisättävä valitsemasi makeutusaine heti valmistamisen jälkeen. Se liukenee helpommin ja on osa panimoa, kun tarjoilet sitä. Kokeile ruskeaa sokeria saadaksesi hieman lisättyä rikkautta.
Jääkahvi
Joten nyt kahvisi on valmistettu ja jäähdytetty, valmis tarjoilemaan. Laita jää ensin lasiin ja kaada kahvisi sen päälle. Lopullinen temppu jääkahvin kastelemisen välttämiseksi on tehdä kuutiot itse kahvista! Tämä ei ehkä ole käytännöllistä volyymiympäristössä, mutta kodin viihdyttämiseen se on loistava tapa tehdä vieraiden juomasta nautinnollinen loppuun asti. Jos lisäät meijeriä - maitoa tai puoli ja puoli - kaada kahvisi ensin jäälle ja lisää maitotuotteesi varovasti kermaisen kaskadi-ilmeen saamiseksi juomaan. Yläosassa on kermavaahtoa ja kaneliripottelua, jotta saat ammattimaisen ilmeen juomillesi.
Joten avainkohtia on aloittaa vahvemmalla annoksella ja jäähdyttää se esijäähdytettynä, jotta minimoidaan jään sulaminen ja vältetään jääkahvin juoman kastelemista.
