Café latte on espressojuomi, jossa yhdistyvät kahvi ja höyrytetty maito.
Café latte on espressojuomi, jossa yhdistyvät kahvi ja höyrytetty maito. Voit tehdä kotona kahvila-latteen, joka maistuu aivan kuin kahvila-juoma. Se on helpompaa kuin luulet, ja voi olla paljon halvempaa kuin ostaa kahvila latte joka aamu. Näin teet kahvila-latteen:
Jauhaa pavut. Käytä tuoreimpia kahvipapuja kahvila-latteen tekemiseen. Jauhaa ne erittäin hienoksi käytettäväksi espressokoneessasi. Kahvilan latteen pavun tulisi olla hienompaa kuin tavalliset kahvinkeittimen pavut. Monet kahvintoimittajat voivat jauhaa pavut sinulle, jos sinulla ei ole omaa jauhinta.
Höyrytä maito. Täytä kannu noin puolivälissä täynnä maitoa ja kiinnitä lämpömittari kannun sivulle. Koska maito laajenee höyrytettäessä, älä täytä kannua liian täyteen tai se valuu yli. Laita höyrysauva maidon läpi noin puoliväliin. Höyrytä sitten maito, kunnes se saavuttaa noin 150 astetta. Älä höyryyli, muuten maito palaa. Sinun pitäisi nähdä vaahdon muodostuvan höyrytetyn maidon päälle, vaikka et halua liikaa vaahtoa. Latte käyttää enimmäkseen nestemäistä maitoa, jossa on noin 0,33 vaahtoa, kun taas cappuccino on noin 0,67 vaahtoa ja 0,33 maitoa. Höyrytä maito luomatta liikaa vaahtoa, sinun on asetettava höyrysauva syvemmälle maitoon kuin tehdessäsi vaahtoa cappuccinolle.
Tee espressokuva. Käytä nyt espressokeitintäsi espressokuvan luomiseen. Lue espressokeitin ohjeet, jos et ole koskaan käyttänyt sitä ennen, koska jokainen kone toimii eri tavalla. Pakkaa jauhetut espressopavut koneeseen ja vedä sitten laukaus, jonka pitäisi kestää vain muutama minuutti. Ihannetapauksessa espressokerroksen tulisi olla karamelliruskea; jos laukaus on tätä tummempi, se on katkera.
Kokoa latte-kahvila. Toinen espressokuva piirretään, kaada se kuppiin. Älä odota enempää kuin noin kymmenen sekuntia piirustus espresso ammuttu ja yhdistämällä se maitoa. Kaada maito espresson päälle. Käytä lusikalla vaahdon varaamista kannuun ja lisää sitten juoma tällä vaahdolla.
Nauttia! Kahvila latte tulee olemaan erittäin kuuma, joten juo varovasti. Halutessasi voit luoda haarukalla hienon kuvion maitoon sekoittamalla sitä varovasti maitokerroksen alla olevan espresson kanssa. Voit myös luoda kuvioita kaatamalla ensin vaahtoa espresson päälle. Tätä kutsutaan "latte-taiteeksi".
Herkullinen perinteinen juoma
Cafe latte on herkullinen perinteinen juoma. Voit valmistaa maustettua lattea lisäämällä pumpun tai kaksi maustettua siirappia. Perinteisessä kahvila-latteessa on monia muunnelmia, joten kun sinulla on perusprosessi, kokeile löytääksesi täydellinen kahvila-latteesi.
