Vadelman poiminnasta on kaksi vuodenaikaa, ensimmäinen alkukesästä ja viimeinen alkusyksystä ensimmäisen pakkasen läpi. Kun vadelma Eloa on paljon, harkitse muuttamassa joidenkin tuoreita kaunottaret osaksi vadelma mehua voit käyttää myöhemmin tänä vuonna juomien sekä reseptejä.
Vadelmia on helppo laulaa, hedelmä, joka sisältää erittäin paljon C-vitamiinia ja kuitua, sekä hyvä raudan ja folaatin lähde. Vadelmat voivat olla punaisia, mustia, violetteja tai kultaisia. Ne sisältävät aineen kutsua ellagiinihappoa, joka auttaa estämään syöpää. Tutkimukset ovat osoittaneet, että vadelmien kulutus alentaa kolesterolitasoja. Vadelmissa on myös runsaasti A-vitamiinia, kalsiumia ja kaliumia, jotka ovat hyödyllisiä kehon hermoston toiminnalle.
Koska vadelmat eivät kypsy enää poimittuaan pensaasta, on tärkeää korjata vain vadelmat, jotka ovat täysin makeita ja kypsyneitä. Etsi marjoja, jotka ovat pulleaita ja kiinteitä, hyvällä värillä, ja sellaisia, jotka vetävät helposti varren irti, mikä on hyvä merkki kypsyydestä.
Tee vadelmamehua
Pidä vadelmat pesemättömänä ja jääkaapissa, kunnes olet valmis tekemään vadelmamehua. Huuhtele marjat ja laita kattilaan, jossa on yhtä suuri määrä vettä, yksi kuppi vadelmia kutakin vettä kohti. Kiehauta tämä seos täydellä kiehumispisteellä, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua. Kun marjasekoitus on kiehuvaa, murskaa marjat haarukalla tai perunamurskaimella mehun uuttamiseksi ja keitä matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Kaada tämä seos nyt laajakulmaiseen lasipurkkiin käyttäen siivilänä cheeseclothia pidättääkseen kaikki pienet vadelmansiemenet ja keräämällä astiaan vain puhdasta vadelmamehua. Purista juustoliinaan jäänyttä vadelmamassaa, kunnes olet saanut uutetta mahdollisimman paljon mehua.
Sokeri sulaa kokonaan
Mehun makeuttamiseksi kaada neste uunin kattilaan, lisää 0,25 kupillista superhienoa sokeria jokaista kupillista mehua varten ja kiehauta sekoittaen, kunnes sokeri sulaa kokonaan.
Voit nauttia vadelmamehun juomasta juomana, sekoittaa sen limonadiin kauniille ja herkulliselle vaaleanpunaiselle juomalle tai sekoittaa sen muihin hedelmämehuihin, kuten persikka, ananas, mansikka tai kalkki. Vadelma mehu on myös mukava aromi lisätä tavalliseen jäätee.
Jos et aio kuluttaa vadelmamehua heti, kaada se suljettaviin pakastesäiliöihin ja pakasta, kunnes olet valmis nauttimaan.
