On paljon ainesosia, jotka sinun on valmistettava oluthaudutettua naudanlihaa varten.
Olutta käytetään monissa eri annoksissa. Erityisesti haudutetussa naudanlihassa se antaa voimakkaan maun, joka antaa ruokalle herkullisen, ärtyisän maun. Naudanrintaa hauduttaminen oluessa on melko hallittavissa oleva tehtävä. Vaikka ruoanlaittotaitosi ovat keskimääräiset, löydät tämän reseptin miellyttävän tehdä. Tässä on oppaasi.
Valmista ainesosat. On paljon ainesosia, jotka sinun on valmistettava oluthaudutettua naudanlihaa varten. Tarvitset:
kaksi kiloa naudanlihaa
48 grammaa olutta (neljä 12 oz: n pulloa olutta)
neljä viipaletta pekonia
kosher suola
kolme sipulia
kuusi perunaa
kuusi porkkanaa
yksi rutabaga
kymmenen valkosipulinkynsiä
0,5 kuppi persiljaa
yksi oksa tuoretta timjamia
yksi laakerinlehti
kaksi ruokalusikallista voita
kaksi ruokalusikallista jauhoja
Keitä pekoninauhat. Pilko ensin pekoninauhat pieniksi paloiksi. Aseta sitten hollantilaiseen uuniin kypsentämään. Käytä keskilämpöä. Poista kypsennyksen jälkeen kaikki pekonipalat ja siivilöi pekonirasva. Aseta pekonipalat sivuun.
Valmistele rinta. Varmista, että rinta on taputettu kuivaksi. Hiero sitten pippurilla ja suolalla. Laita hollantilainen uuni ja keitä keskilämmöllä. Muutaman minuutin kuluttua tai kun rinta on jo ruskea, ota rinta ja levy sen jälkeen.
Hauduta sipulit. Laita sipulit hollantilaiseen uuniin ja paista kunnes ne muuttuvat kullanruskeaksi. Kaada sitten vähitellen 12 grammaa olutta (tai yksi pullo olutta). Anna sen kiehua.
Tarjoile olutta haudutettua naudanlihaa.
Hauduta naudanlihan rinta. Laita rinta jälleen hollantilaiseen uuniin. Lisää jäljellä oleva olut ja pekonipalat. Aseta poltin keskilämmölle ja anna rinnan kiehua. Laita sitten hollantilainen uuni uuniin. Hauduta naudanlihaa oluessa kaksi tuntia.
Lisää vihannekset. Ota hollantilainen uuni uunista ja heitä viipaloidut porkkanat, perunat ja rutabaga siihen. Kuori ja jauhaa valkosipulinkynsi ja lisää ne sisään. Leikkaa laakerinlehti puoliksi ja heitä hollantilaiseen uuniin. Lisää timjami jälkeen. Peitä hollantilainen uuni ja hauduta naudanlihaa vielä 45 minuuttia. Tämän jälkeen ota rinta hollantilaisesta uunista ja laita lautaselle. Levitä vihannekset sen ympärille paitsi laakerinlehti ja timjami.
Tee kastike. Siirrä haudutettu kastike kattilaan. Anna sen sitten kiehua. Lisää seos jauhoja ja voita. Sekoita kolme minuuttia. Lisää sitten pippuria ja suolaa. Sekoita uudelleen. Kastikkeen tulisi olla paksua tekstuuria tähän mennessä.
Tarjoile olutta haudutettua naudanlihaa. Viipaloi haudutettu naudanliha ja kaada kastike sen päälle. Järjestä vihannekset ja lisää rinta hienonnetulla persiljalla. Tämä resepti voi tehdä 6-8 annosta. Voit syödä oluen haudutettua naudanlihaa, jossa on riisiä, salaattia tai nuudeleita.
Tämä on vain yksi oluthaudutettua naudanlihaa. Voit kokeilla monia muita muunnelmia. Jos sinulla on savipannu, voit myös yrittää valmistaa rinta-naudanlihaa perinteisellä tavalla.
