Vähennä arvailutyötä tekemällä luettelo kutsuvista ystävistä ja soittamalla heille.
Illallisjuhlan järjestäminen on hauskaa, mutta sen mukana on pelottava tehtävä päättää, mitä kokata ja tarjoilla vieraille. Jos olet hyvin järjestetty ja harkittu huolellisesti, sinulla on miellyttävämpää aikaa päättää mitä valmistaa illalliselle. Katso alla olevat vinkit.
Ajattele päivällis teema, joka miellyttää kaikkia. Voit valita teeman vuodenajasta, tilaisuudesta tai lomasta.
Jotta minimoida arvaile, tehdä lista ystäviä aiot kutsua ja soita heille. Kun viimeistelet ajan ja päivämäärän ja vahvistat, ovatko he tulossa, kysy heiltä, mitä ruokaa he haluaisivat saada ja onko heillä allergioita. Varmista, että luet nämä ruoka-aineallergiat heidän nimensä vieressä.
Päätä, onko päivällisen oltava muodollinen istuma-illallinen vai aiotko järjestää buffet- tai epävirallisen kokin. Sinun on valmistauduttava enemmän, jos suunnittelet buffetillallista, koska et voi helposti hallita ruokamäärää, jonka kukin vieras laittaa lautaselleen.
Valmista valikko. Valitse ruoat, jotka osaat valmistaa ja jotka on helppo valmistaa. Älä käytä tätä aikaa uuden reseptin kokeilemiseen, vaikka voit tarjota uuden, jo parantamasi reseptin, olipa kyseessä sitten salaatti, keitto, pääruoka tai jälkiruoka. Valikossa on oltava cocktail, alkupala, keitto, salaatti, pääruoka ja lisukkeet sekä jälkiruoka. Pääruoka on yleensä liharuoka ja lisäkkeet tulisi sisältää vähintään yksi kasvisruoka. Ruokia voidaan valmistaa hyvissä ajoin, ja sinulla voi olla enemmän aikaa valmistaa muita ruokia vuoka aikana.
Pääruoka on yleensä liharuokalaji, ja lisukkeissasi tulisi olla vähintään yksi kasvisruoka.
Käy ostamassa ainesosia päivällä aikaisin, jotta et kiirehdi valmisteluasi. Sinulla on myös enemmän aikaa hankkia muita ainesosia, jotka ovat saattaneet jäädä väliin.
Tarkista päivälliselle tarvitsemasi tarvikkeet, kuten lautaset, ruokailuvälineet, lasitavarat ja tarjoilulautaset ja pöytäliinat.
Sinulla pitäisi olla myös asioita, joita tarvitset koristamaan illallisen alueen valitsemasi teeman perusteella. Se voi olla vain fiksu keskipiste tai se voi olla yhtä monimutkainen kuin ripustettavat viirit ja tarrat, pöytälevykortit ja erikoisvalmisteiset lautasliinarenkaat.
Sinulla tulisi olla valikoima alkoholijuomia, alkoholittomia juomia, hedelmämehuja, vettä, teetä ja kahvia. Jos tarjoilet viiniä, valitse viini, joka sopii illan valikkoon.
Ajattele fiksuja tapoja esitellä ruoka. Esittely on tärkeä osa illallisen järjestämistä. Se tekee ruoasta näyttävän ruokahalua ja runsasta. Lisää astioihin enemmän väriä tarjoilemalla niitä värikkäissä annosastioissa tai käytä kirkkaita värejä pöydän koristeluun.
Varmista, että teet suunnitelman, joka toimii täydellisesti kanssasi. Hyvä valinta complimenting ruokia, jotka on helppo valmistaa, kokki ja palvella minimoi hätää ja pitää sinut jatkuvasti menossa keittiöön. Joidenkin organisaatioiden kanssa sinulla on enemmän mahdollisuuksia nauttia vieraidesi seurasta.
